Говяжьи такос — эти домашние такос готовятся из приправленного говяжьего фарша, сыра и кукурузных лепешек. Их можно жарить, запекать или готовить во фритюрнице. Эти хрустящие рулетики — вкусное и сытное блюдо. Подавайте с любимыми начинками!

Говяжьи такос

Ингредиенты

• 1/2 столовой ложки масла авокадо или оливкового масла
• 1/4 средней луковицы, нарезанной кубиками
• 1 фунт говяжьего фарша
• Приправа для тако: используйте полный рецепт нашей домашней приправы для тако*.
• 1/4 стакана воды
• 20 кукурузных лепешек
• 1 1/2 стакана тертого сыра мексиканской смеси или чеддера
• Масло, если вы жарите такос.
• Добавки: измельченный салат, нарезанные кубиками помидоры, сметана, сальса и гуакамоле.

Инструкции

 

• В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте лук и готовьте до мягкости, около 3 минут. Добавьте говяжий фарш и обжаривайте около 5 минут, разламывая мясо на мелкие кусочки деревянной ложкой. Готовьте, пока мясо не перестанет быть розовым. Слейте лишний жир.
• Добавьте приправу для тако и воду; перемешайте. Варите на медленном огне до загустения, около 3 минут. Снимите с огня и слейте лишнюю жидкость. Отставьте в сторону.
• Заверните лепешки в влажное бумажное полотенце и положите на тарелку. Разогревайте в микроволновой печи 1 минуту, переворачивая через 1 минуту, или до тех пор, пока лепешки не станут мягкими. Выньте из микроволновой печи и держите накрытыми, пока будете готовить тако.
• Разложите по одной тортилье на плоской поверхности. Положите в центр каждой тортильи полную столовую ложку говяжьего фарша. Сверху посыпьте примерно столовой ложкой тертого сыра. Плотно сверните каждую тортилью. Для надежности можно использовать зубочистки. Продолжайте собирать такос.
• Для запекания такос : Разогрейте духовку до 220 градусов Цельсия. Застелите большой противень пергаментной бумагой. Выложите такос в один слой на противень швом вниз, следя за тем, чтобы они не соприкасались друг с другом. Сбрызните верхнюю часть такос растительным маслом или смажьте маслом авокадо. Запекайте 15-20 минут или до хрустящей золотисто-коричневой корочки.
• Для жарки такос : налейте масло в глубокую сковороду слоем примерно 5 см. Нагрейте на среднем или сильном огне до тех пор, пока масло не начнет слегка дымиться, температура должна быть около 175 градусов Цельсия. Когда масло нагреется, добавьте 3-4 такос швом вниз и жарьте до хрустящей золотисто-коричневой корочки, примерно 3-5 минут. Используйте щипцы, чтобы переворачивать такос во время жарки, чтобы они стали хрустящими со всех сторон.
• Чтобы приготовить тако в аэрогриле : Разогрейте аэрогриль до 200 градусов Цельсия. Выложите тако в один слой в корзину швом вниз. Готовьте партиями. Сбрызните тако кулинарным спреем, обжаривайте в аэрогриле 5 минут, переверните, снова сбрызните и обжаривайте еще 2 минуты или до хрустящей корочки. Переложите на тарелку и повторите то же самое с оставшимися тако.
• Переложите на противень или поднос, застеленный бумажными полотенцами. Повторите то же самое с оставшимися тако, при необходимости регулируя температуру масла.
• Если вы использовали зубочистки, удалите их и подавайте с желаемыми добавками.

Примечания

Для приправы говядины можно использовать 1 пакетик готовой приправы для тако из магазина.

Питание

Калории: 508 ккал , Углеводы: 40 г , Белки: 25 г , Жиры: 28 г , Насыщенные жиры: 12 г , Полиненасыщенные жиры: 2 г , Мононенасыщенные жиры: 10 г , Трансжиры: 1 г , Холестерин: 82 мг , Натрий: 275 мг , Калий: 394 мг , Клетчатка: 6 г , Сахар: 1 г , Витамин А: 285 МЕ , Витамин С: 0,3 мг , Кальций: 285 мг , Железо: 3 мг

https://www.twopeasandtheirpod.com/beef-taquitos/?utm_source=convertkit&utm_medium=email&utm_campaign=Weekly+Meal+Plan+%F0%9F%92%9A+-+20795057