Полезны ли добавки с чесноком для сердца?

Некоторые утверждают, что они способствуют поддержанию здорового кровяного давления и уровня холестерина. Мы спросили экспертов, правда ли это.

Чеснок, известный своим насыщенным вкусом и резким ароматом, издавна считался чудодейственным лекарственным средством, используемым в древних культурах для профилактики инфекций, улучшения спортивных результатов и даже «очищения» артерий.

Сегодня считается, что добавки с чесноком помогают снизить кровяное давление и уровень холестерина в крови, а также замедлить образование бляшек в артериях. Правда ли это?

«Существует бесчисленное множество исследований», предполагающих, что добавки с чесноком могут оказывать благотворное воздействие на сердечно-сосудистую систему, — сказал доктор Дональд Д. Хенсруд, врач и доцент кафедры питания и профилактической медицины в клинике Майо. — Но качество этих исследований может варьироваться, — добавил он. — И данные свидетельствуют о том, что польза от них может быть только для определенных групп населения.

Вот что нам известно о том, какую пользу могут принести вам добавки с чесноком.

Что показывают исследования

Несколько метаанализов, проведенных в последние годы, показали, что чеснок или его добавки могут оказывать некоторое положительное воздействие на сердце, особенно у людей с незначительным повышением артериального давления и уровня ЛПНП (или «плохого») холестерина.

Например, в одном из метаанализов, опубликованном в январе , исследователи изучили данные 108 рандомизированных контролируемых исследований с участием более 7000 взрослых. Они обнаружили, что употребление сырого, вареного или добавленного чеснока улучшает показатели риска сердечно-сосудистых заболеваний, такие как холестерин ЛПНП, триглицериды и артериальное давление, особенно у тех, кто имеет повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний.

«Доказательства, особенно касающиеся пользы для артериального давления и уровня холестерина ЛПНП, довольно убедительны», — сказала доктор Джоанн Мэнсон, профессор медицины Гарвардской медицинской школы, изучающая пищевые добавки.

Другие исследования, проведенные на взрослых с сердечно-сосудистыми заболеваниями, показали, что добавки с чесноком могут замедлить или уменьшить уплотнение стенок артерий, которое может ограничивать кровоток и повышать риск инфаркта или инсульта.

Однако, как и во многих исследованиях в области питания и пищевых добавок, у этого исследования есть ограничения, сказала доктор Хенсруд. Изучение пищевых добавок может быть сложной задачей, поскольку их состав варьируется в зависимости от продукта. Также трудно определить, была ли именно добавка причиной улучшения здоровья участника, или же это был другой фактор, такой как диета, образ жизни или генетика, сказала доктор Линда Ван Хорн, почетный профессор профилактической медицины в Медицинской школе Файнберга при Северо-Западном университете.

Результаты исследований также могут различаться в зависимости от видов и количества используемого чеснока, а также от продолжительности тестирования. Кроме того, многие исследования пищевых добавок получают поддержку со стороны промышленности, что ставит под сомнение их результаты, отметил доктор Ван Хорн.

Доктор Мэтью Будофф, кардиолог и профессор Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе, опубликовал результаты нескольких рандомизированных клинических исследований и метаанализов , которые показали, что добавки с чесноком могут снижать уровень холестерина и образование бляшек в артериях у людей с риском сердечно-сосудистых заболеваний.

Их результаты совпали с результатами других аналогичных исследований , хотя некоторые из этих исследований (включая исследование доктора Будоффа) получили поддержку финансовой индустрии. Тем не менее, он сказал, что рекомендует своим пациентам добавки с чесноком для контроля образования зубного налета, артериального давления и уровня холестерина.

Некоторые исследования не смогли продемонстрировать пользу от добавок с чесноком, в том числе одно исследование 2007 года , которое не выявило значительного влияния сырого чеснока или некоторых его добавок на уровень ЛПНП у примерно 200 участников с умеренно повышенным уровнем холестерина; и другое исследование 2004 года , которое не обнаружило снижения уровня липидов или холестерина с помощью сухого чесночного порошка у 75 здоровых взрослых среднего возраста.

Однако исследования с отрицательными результатами немногочисленны и «меркнут» по сравнению со многими клиническими испытаниями и метаанализами, показавшими положительные результаты, сказал доктор Мэнсон.

Тем не менее, до сих пор неясно, предотвращают ли добавки с чесноком инфаркты , инсульты или другие хронические заболевания, такие как рак. «Для получения ответов на эти вопросы необходимы долгосрочные исследования», — сказал доктор Мэнсон.

Кому следует их принимать?

По словам доктора Мэнсон, наибольшую пользу от добавок с чесноком, вероятно, получат люди с умеренными сердечно-сосудистыми заболеваниями, «которые хотят привести свои показатели в более здоровый диапазон». Это включает в себя людей, которые не переносят высокие дозы лекарств, таких как статины, из-за их побочных эффектов, добавила она.

По словам доктора Мэнсон, люди с нормальным уровнем холестерина или артериального давления, по всей видимости, получат от этого меньше пользы. Она также добавила, что доказательства пользы для снижения артериального давления более убедительны, чем для снижения уровня холестерина.

Стандартная доза составляет 600 миллиграммов экстракта выдержанного чеснока два раза в день — это тип добавки, используемый в большинстве исследований, демонстрирующих положительный эффект, — сказал доктор Мэнсон.

Однако эксперты подчеркнули, что всегда лучше получать питательные вещества из пищи. И что добавки с чесноком не заменяют проверенные методы лечения или профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, такие как лекарственные препараты, регулярные физические упражнения, здоровое для сердца питание и отказ от курения.

«Я бы назвал их „дополнительными“ к стандартному медицинскому лечению», — сказал доктор Будофф.

И чеснок, и чесночные добавки расслабляют кровеносные сосуды и разжижают кровь, поэтому тем, кто принимает антикоагулянты или аспирин, всегда следует проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать принимать чесночные добавки, сказала доктор Мэнсон. Хирургам также необходимо знать, принимают ли их пациенты чесночные добавки, чтобы прекратить их прием примерно за 10 дней до операции и предотвратить чрезмерное кровотечение, добавила она.

Хотя это и не панацея, доказательства их способности снижать уровень холестерина и кровяного давления весьма убедительны, сказал доктор Хенсруд. Но, добавил он, «пока еще рано говорить о том, отпугивают ли они вампиров».

 https://www.nytimes.com/2026/02/10/well/eat/health-benefits-garlic-supplements-heart.html