Скандинавская овсяная каша на завтрак

 Подобно салату, эта визуально привлекательная каша в скандинавском стиле — прекрасный способ начать день.

Скандинавская овсяная каша на завтрак

Ингредиенты

Ячменная каша:

2 1/2 стакана цельного молока

1 стакан ячменных хлопьев

2 столовые ложки светлого коричневого сахара

1 столовая ложка несоленого сливочного масла

Кошерная соль

Добавки:

1 пинта малины

1 столовая ложка светлого коричневого сахара

1/2 яблока сорта Гренни Смит, нарезанного соломкой

2 столовые ложки измельченных жареных фисташек

4 чайные ложки семян чиа, залитых 1 столовой ложкой воды.

1/4 стакана цельного молока

Молотая корица для посыпки.

Направления

1. Для приготовления ячменной каши: В средней кастрюле на среднем огне доведите молоко и ячменные хлопья до кипения. Уменьшите огонь до слабого, затем накройте крышкой и варите, пока молоко почти не впитается, а ячмень не станет очень мягким и останется немного кремообразным, примерно 15 минут. Добавьте сахар, сливочное масло и 1/2 чайной ложки соли.
2. Для украшения: Тем временем, в небольшой миске грубо разомните малину с сахаром вилкой.
3. Разделите кашу на 4 порции. Выложите начинку по краям мисок, поместив в каждую по четверти измельченной малины, ломтикам яблок, фисташкам и семенам чиа. Полейте каждую порцию 1 столовой ложкой молока и посыпьте корицей.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/nordic-breakfast-porridge-3796533