Классический куриный соус преображается благодаря этому рецепту, в котором добавлено вдвое больше сыра за счет смеси острого чеддера и сыра моцарелла. Также есть настой дымного перца чипотле, который дополняет остроту острого соуса.
Супер сырный острый куриный соус
Ингредиенты
Направления
Нагрейте оливковое масло в средней кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, белок зеленого лука, 1/2 чайной ложки соли и несколько щепоток черного перца. Готовьте, время от времени помешивая, пока лук не станет мягким и прозрачным, около 5 минут.
Тем временем натрите чеддер на терке с большими отверстиями. Нарежьте моцареллу кубиками размером от 1/4 до 1/2 дюйма и отложите оба сыра в сторону.
Как только лук станет мягким, добавьте в кастрюлю перец чили чипотле и соус адобо и перемешивайте, пока лук не будет равномерно покрыт, а соус адобо не прогреется, около 1 минуты. Добавьте молоко и перемешайте, соскребая подрумяненные кусочки со дна кастрюли. Добавьте острый соус, сливочный сыр, чеддер и моцареллу и готовьте, постоянно помешивая, пока весь сыр не расплавится и острый соус полностью не смешается, около 4 минут. Аккуратно выложите курицу.
Переложите соус в жаропрочную сервировочную миску и сверху выложите оставленную зелень зеленого лука и хрустящий жареный лук. Подавайте теплым с чипсами из тортильи.
Комментариев нет:
Отправить комментарий