Теплый салат Валери не может быть проще — она обжаривает дымную панчетту, а затем готовит нарезанную брюссельскую капусту на той же сковороде. Единственная заправка, необходимая для этого пикантного блюда, — немного красного винного уксуса.
Теплый салат из брюссельской капусты
Ингредиенты
Направления
- Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте панчетту и готовьте, часто помешивая, пока она не станет хрустящей, около 6 минут. Выложите шумовкой на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы дать стечь воде.
- Увеличьте огонь до среднего и добавьте в сковороду брюссельскую капусту, 1/2 чайной ложки соли и несколько молотых перцев. Готовьте, часто помешивая, пока он не станет ярко-зеленым и слегка не завянет, 2–3 минуты. Снимите с огня и влейте уксус; хорошо перемешайте, чтобы покрыть. Переложите в миску и сверху выложите панчетту.

Комментариев нет:
Отправить комментарий