Уотергейтский салат

Сочетание свежих взбитых сливок с ананасом и зефиром делает эту классику с фисташковым вкусом неизменным хитом. В нашей версии во взбитые сливки добавлено немного сливочного сыра, что придает приятный оттенок сладким ноткам. Хотя происхождение названия может быть туманным (некоторые говорят, что это была газета, которая переименовала фисташково-ананасовое лакомство Крафта в название знаменитого отеля в Вашингтоне, округ Колумбия), никто не будет оспаривать его привлекательность за десертным столом.

Уотергейтский салат

Ингредиенты

2 чашки густых сливок, охлажденных

4 унции сливочного сыра комнатной температуры 

3 столовые ложки кондитерского сахара 

Одна банка на 20 унций измельченного ананаса в соке 

Одна упаковка смеси для фисташкового пудинга быстрого приготовления объемом 3,4 унции, например Jell-O. 

1 стакан измельченных грецких орехов 

1 чашка мини-зефира 

8 вишен мараскино, осушенных

Направления

1. Медленно взбейте густые сливки со сливочным сыром и сахарной пудрой в большой миске с помощью электрического миксера до получения однородной массы, затем увеличьте скорость до средне-высокой и взбивайте до образования пиков средней жесткости.
2. Смешайте ананас (с соком), смесь для фисташкового пудинга и 3/4 стакана грецких орехов в отдельной миске, пока смесь для пудинга не растворится. 
3. Добавьте зефир и 2 стакана взбитой сливочно-сырной смеси до полного растворения. Охладите, пока он не остынет, минимум на 4 часа. 
4. Для подачи разложите по небольшим тарелкам и сверху выложите оставшуюся смесь взбитых сливок и сливочного сыра, оставшуюся 1/4 стакана грецких орехов и вишню мараскин. 

Примечание повара

Чтобы сократить время приготовления, используйте купленную в магазине взбитую начинку вместо смеси взбитых сливок и сливочного сыра.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/watergate-salad-11258303