Французский тост с корицей и яблоком

Небесный и сладкий аромат свежеиспеченных яблок самым восхитительным образом пропитает вашу кухню! Хрустящие яблоки превращаются в липкий, естественно сладкий французский тост с корицей и яблоком, наполненный успокаивающим ароматом, приятной текстурой и очаровательным вкусом. Подавайте эту восхитительную запеканку на завтрак с любимым утренним латте, чтобы получить сладкую и сытную еду, которая в равной степени питательна и успокаивает.

Французский тост с корицей и яблоком

Ингредиенты

Французский тост

 1 большой органический цельнозерновой багет, нарезанный ломтиками толщиной 1 дюйм (около 20 ломтиков)

 2 средний спелый банан (тонко нарезанный)

 1 среднее органическое яблоко (тонко нарезанное на мандолине или вручную)

 2 стакана растительного молока (несладкого)

 ¼ стакана кленового сиропа (или финиковой пасты, ссылка в «Заметках шеф-повара»)

 2 чайные ложки ванильного экстракта

 2 чайные ложки молотой корицы

Топпинг

 ¾ стакана органических овсяных хлопьев

 ¾ стакана сырых орехов пекан

 2 столовые ложки семян конопли (очищенных)

 3 даты (без косточек)

 1 щепотка соли (по желанию)

Направления

1

Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту и застелите форму для запекания размером 8x8 дюймов (или аналогичного размера) пергаментной бумагой.

2

Приготовьте французский тост: выложите плотно набитый слой ломтиков багета на дно формы для запекания. Выложите ломтики банана поверх хлеба, а затем ломтики яблок поверх банана. Ломтики яблок можно наслаивать друг на друга, если у вас есть дополнительные.

3

В небольшой миске смешайте 1 ½ стакана молока (оставшиеся ½ стакана оставьте на потом), кленовый сироп, ваниль и корицу. Выложите на хлеб в форму для запекания.

4

Накройте фольгой и запекайте 30 минут, но после выпекания оставьте духовку включенной.

5

Тем временем приготовьте начинку: добавьте в кухонный комбайн овес, орехи пекан, семена конопли, финики и соль, если используете. Взбиваем до мучнистой консистенции.

6

Добавьте полстакана растительного молока. Взбивайте несколько раз, пока молоко не смешается с овсяно-ореховой смесью. Отложите в сторону.

7

Достаньте французский тост из духовки и снимите фольгу. Сверху равномерно распределите начинку. Запекайте без крышки еще 10 минут.

8

После приготовления дайте французским тостам постоять 5–10 минут перед подачей на стол.

Заметки шеф-повара

Замены
Замените яблоки грушами.

Вместо орехов пекан замените грецкие орехи или миндаль.

Цельнопищевой подсластитель. Вместо кленового сиропа
используйте финиковую пасту .

Без орехов.
Вместо орехов пекан используйте тыквенные семечки.

Без глютена.
Используйте багет, приготовленный из безглютеновой зерновой, бобовой или ореховой муки.

Предварительная подготовка
Приготовьте начинку за день до приготовления этого рецепта и храните ее в герметичном контейнере в холодильнике.

Хранение
Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней или заморозьте на срок до одного месяца.

https://foodrevolution.org/recipes/cinnamon-apple-french-toast/