Тыквенный рулет

Сладкий тыквенный рулет от Триши наполнен осенними вкусами и специями, но простая и удобная консервированная тыква делает его лакомством в любое время года.

Тыквенный рулет

Ингредиенты

Две упаковки сливочного сыра по 3 унции, комнатной температуры.

1 палочка сливочного масла (1/2 стакана), комнатной температуры

1/2 чайной ложки ванильного экстракта

3 больших яйца

1 стакан сахарного песка

2/3 стакана консервированной тыквы

1 чайная ложка лимонного сока

3/4 стакана универсальной муки

1 чайная ложка молотого имбиря

1/2 чайной ложки соли

1 чайная ложка разрыхлителя

2 чайные ложки молотой корицы

1 стакан орехов пекан, мелко нарезанных

1 стакан кондитерского сахара плюс еще для посыпки

Направления

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте маслом и посыпьте мукой форму для желейных рулетов размером 17 1/2 на 12 1/2 дюйма. 
2. Миксером взбейте яйца, сахарный песок, тыкву и лимонный сок до однородной массы. Просейте вместе муку, имбирь, соль, разрыхлитель и корицу. 
3. Добавьте просеянные ингредиенты к яичной смеси и перемешайте до однородного состояния. Выложите тесто в форму для желейных рулетов. Посыпьте тесто измельченными орехами пекан. Выпекайте до тех пор, пока вставленный в центр тестер для торта не станет чистым, 14 минут. Дайте пирогу остыть в форме в течение 5 минут. 
4. Переверните пирог на решетку. Посыпьте большим кухонным полотенцем немного сахарной пудры и осторожно переложите на него теплый пирог, сложив края полотенца поверх торта. Заверните торт в полотенце и тщательно остудите в холодильнике примерно 45 минут. 
5.  С помощью электрического миксера смешайте сахарную пудру, сливочный сыр, масло и ваниль и взбейте до однородной массы. Аккуратно разверните остывший корж и выложите смесь поверх коржа. Аккуратно сверните торт и поставьте в холодильник до тех пор, пока вы не будете готовы нарезать его и подавать. Непосредственно перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

https://www.foodnetwork.com/recipes/trisha-yearwood/pumpkin-roll-recipe-2102494