Взбейте ингредиенты для яркого чимичурри — петрушку, орегано, чеснок, халапеньо, уксус и лайм — в миске для маринования и подачи к мясу. Позвольте вкусам соединиться во время приготовления на гриле свиной вырезки до совершенства.
Свиная вырезка с чимичурри
Ингредиенты
Чимичурри:
Свиная вырезка:
Направления
Смешайте чеснок, халапеньо и уксус в миске. Добавьте петрушку, орегано и сок лайма. Добавьте оливковое масло, приправьте солью и перцем. Хорошо перемешайте и оставьте при комнатной температуре, чтобы ароматы смешались.
Оставьте 1/2 стакана чимичурри для подачи, а в остальном замаринуйте свинину. Положите свинину и маринад в закрывающийся полиэтиленовый пакет и поставьте в холодильник на 30 минут.
Разогрейте уличный угольный гриль или духовку до высокой температуры.
Достаньте свинину из маринада, вытерев излишки. Приправьте обе стороны щедрым количеством соли и перца. Полить оливковым маслом и выложить на гриль. Жарьте свинину в самой горячей части гриля по 4 минуты с каждой стороны, пока она не подрумянится. Перед нарезкой дайте вырезке отдохнуть около 5 минут. Выложите на мясо немного чимичурри, сбрызните соком лайма, украсьте петрушкой и подавайте с оставшимся соусом к столу.
Комментариев нет:
Отправить комментарий