Кармашки с брокколи и чеддером

Ручной карман, полный овощей и сыра, отлично подходит для еды в дороге, но он не менее заманчив, когда вы садитесь за стол с семьей.

Кармашки с брокколи и чеддером

Ингредиенты

Кошерная соль

1 1/2 стакана нарезанных соцветий брокколи

1 3/4 стакана тертого острого сыра чеддер (около 5 унций)

3 столовые ложки сметаны

2 столовые ложки нарезанного свежего чеснока

Растительное масло, для смазывания

Универсальная мука для присыпки

1 тюбик охлажденного теста для французского хлеба весом 11 унций

1 большое яйцо

Направления

1. Доведите кастрюлю со слегка подсоленной водой до кипения. Добавьте брокколи и готовьте 1 минуту. Слейте воду и промойте под холодной водой до остывания; высушить. Смешайте брокколи, чеддер, сметану и чеснок в миске до однородной массы, затем сожмите смесь руками, чтобы она уплотнилась.
2. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту и слегка смажьте противень растительным маслом. На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто и наполните карманы для ужина. (Пошаговые инструкции см. в «Записках Кука».)
3. Поместите карманы швом вниз на подготовленный противень. Взбейте яйцо и 1 столовую ложку воды в небольшой миске; смажьте карманы яичной жидкостью. Выпекать до золотистого цвета, около 15 минут.

Примечание повара

Как сделать обеденные карманы: 1. Разрежьте тесто на 4 части. Раскатайте каждый кусок в прямоугольник размером 6 на 8 дюймов на посыпанной мукой поверхности. 2. Выложите четверть начинки в центр каждого прямоугольника теста, прижимая его друг к другу. 3. Сложите 2 более короткие стороны теста поверх начинки, растягивая тесто так, чтобы оно покрыло начинку. 4. Сложите две длинные стороны теста, как буррито. Защипните края, чтобы запечатать.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/broccoli-cheddar-pockets-recipe2-1973850