Кустарник свеклы и лимона

Свежий свекольный сок, заранее купленный в соковом баре или выжатый дома, является основой для этого рубинового освежающего напитка. Дистиллированный белый уксус и свежевыжатый лимонный сок усиливают кислотность этого кустарника, уравновешенную достаточным количеством сладости от свекольного сока и гранулированного сахара. Подавайте эту сладко-терпкую настойку с охлажденной сельтерской водой в качестве праздничного коктейля на бранч или во время аперитива.

Шрабы — это категория напитков, иногда называемых «питьевыми уксусами», в которых обычно используется уксус вместе с фруктами или другими сахарами для создания терпкой, яркой смеси, которую можно пить просто так или разбавлять газированной водой для получения яркого, безалкогольного напитка.

Популярный в колониальную эпоху в Америке, кустарник может принимать различные формы, ограниченные только воображением его создателя и имеющимися ингредиентами. Этот кустарник использует свекольный сок в качестве своей основы, включая цитрусовые через свежий лимонный сок, сбалансированный гранулированным сахаром и белым дистиллированным уксусом. Результатом является простая комбинация, которая собирается за считанные минуты с использованием основных продуктов кладовой, но привносит слои яркого вкуса и намек на растительную пользу.

Хотя свекольный сок сам по себе часто имеет приобретенный вкус, его землистость и тонкая сладость хорошо сочетаются с двойным ударом кислотности свежего лимона и уксуса. Результатом является насыщенный питательными веществами напиток, который определенно цитрусовый и убедит даже тех, кто не считает себя поклонником свеклы.

 Кустарник свеклы и лимона

Ингредиенты

• 5 стаканов воды

• 1/2 стакана сахарного песка

• 2 столовые ложки дистиллированного белого уксуса

• 1 стакан свекольного сока

• 1 стакан лимонного сока, свежевыжатого

Направления

1. В большой миске взбейте 1 стакан воды, сахар и уксус до растворения сахара.

2. Добавьте свекольный сок, лимонный сок и оставшиеся 4 стакана воды.

3. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 2 дня или на 1 неделю.

Сделать вперед

Куст можно накрыть и хранить в холодильнике до 1 недели.

https://www.foodandwine.com/beet-and-lemon-shrub-recipe-6421284