Сообщения
Праздник драконьих лодок грянет в Гонконге 31 мая 2025 года. И ни одно празднование не будет полным без рисовых клецок или «цзунцзы» .
Клейкое рисовое лакомство подается с разными начинками, такими как морское ушко, конпой, грибы, и все это завернуто в листья бамбука. Треугольное лакомство, несомненно, сделает любую встречу веселее. Посмотрите, какие лучшие рисовые клецки в Гонконге можно попробовать на Празднике драконьих лодок 2025 года.Один из крупнейших фестивалей в Гонконге летом — Фестиваль лодок-драконов . Также известный как Фестиваль Туен Нг, он проводится в пятый день пятого лунного месяца. Праздник имеет важное значение в китайской культуре в память о поэте и ученом Цюй Юане. Когда он утонул в реке Ми Ло после своего изгнания, жители деревни бросили липкие рисовые клецки, чтобы рыбы съели их вместо его трупа. С тех пор это стало символом процветания и единства. И сегодня рисовые клецки бывают всех форм, вкусов, рецептов и размеров.
Лучшие китайские рестораны Гонконга готовы выложить лучшие рисовые пельмени. Вы увидите, как популярные вкусы возвращаются или инновационные, в состав которых входят ингредиенты, обычно используемые в других кухнях. Неважно, что вы ищете, мы уверены, что некоторые из них пощекочут ваше воображение и вкусовые рецепторы. Ознакомьтесь с нашим выбором лучших рисовых пельменей в Гонконге ниже. Не забудьте купить заранее, чтобы воспользоваться скидками для ранних пташек, прежде чем они будут распроданы.
Лучшие рисовые пельмени в Гонконге на Празднике драконьих лодок 2025
Получите отмеченные звездами Мишлен рисовые клецки от Lung King Heen. Шеф-повар из Китая Чан Янь Так скрупулезно готовит рисовые клецки для Праздника драконьих лодок. В этом году в ассортимент входят фирменные органические клейкие рисовые клецки с абалоне и конпоем (588 гонконгских долларов) , которые лучше всего сочетаются с белым чаем Fuding Cold Dew.
Любители разнообразия могут выбрать сочетание пельменей из клейкого риса с конпоем, свиной грудинкой, соленым яичным желтком и острым соусом туна, а также пельменей из клейкого риса с ананасом и османтусом (488 гонконгских долларов) . Также лучше всего сочетать его с белым чаем, который собирают в холодный сезон росы в провинции Фуцзянь. Чай может похвастаться цветочным ароматом с мягкой чайной эссенцией, способствующей пищеварению.
Китайский ресторан Man Ho, отмеченный звездой Мишлен, в отеле JW Marriott Hotel Hong Kong представляет классические фестивальные угощения в этот Фестиваль лодок-драконов. Представляющие пельмени в кантонском стиле — это пельмени Man Ho Dried Abalone Glutinous Rice Dumpling (538 гонконгских долларов) . Они поставляются в форме посылки, что делает их идеальным подарком во время фестиваля. Для приготовления рисовых пельменей шеф-повар из Китая Джейсон Танг вручную выбирает различные ингредиенты, такие как южноафриканские сушеные пищевые ...
Еще один популярный выбор — клецки Man Ho Red Bean and Pork Glutinous Rice Dumpling (538 гонконгских долларов) , которые могут похвастаться превосходной японской пастой из красной фасоли со сладкими нотками и свиной грудинкой, приправленной соевым соусом, маслянистым соленым яичным желтком и жевательным клейким рисом. Пельмени представляют собой смесь сладких и соленых ноток. Не пропустите клецки Man Ho Ho Hokkien Glutinous Rice Dumpling (388 гонконгских долларов) , которые обещают доставить местные вкусы фуцзяньского «Бак Чанга». Внутри глянцевого коричневого риса находятся грибы, каштаны, рубленые сушеные креветки и нежная свиная грудинка. Сочетайте их со сладким соусом Hokkien и чили для максимального удовольствия.
Бутик Peninsula представляет коллекцию Dragon Boat Festival, которая сочетает в себе традицию и современную изысканность. В дополнение к традиционным рисовым клецкам посетители могут насладиться печеньем Salted Egg Yolk Cookies (388 гонконгских долларов), приготовленным из отборного масла и соленых яичных желтков.
Но, конечно, фестиваль Туэн Нг не обходится без клейкого рисового клецки. Двухкомпонентная XO Chilli Sauce Rice Dumpling with Pork (488 гонконгских долларов) включает в себя фирменный соус XO Chilli Sauce от The Peninsula, сочную свиную грудинку и соленый яичный желток. Купите набор всего за 828 гонконгских долларов, который поставляется в сумке-холодильнике.
Regal Hotels представляет не одну, а шесть роскошных рисовых пельменей для празднования Праздника драконьих лодок. В этом году в центре внимания — Regal Supreme Grandma's Handmade Chiuchow Rice Dumpling (268 гонконгских долларов) , приготовленные по эксклюзивному рецепту кулинарной команды. Насладитесь богатыми ингредиентами, такими как свиная грудинка, паста из маша и соленый яичный желток поверх красной бобовой пасты, завернутой в сало. Кроме того, бестселлер Regal Supreme Whole Abalone с рисовыми пельменями Conpoy (388 гонконгских долларов) включает в себя нежное 10-головое целое морское ушка и первоклассный японский конпой с Хоккайдо и свиную грудинку, дополненные соленым яичным желтком. Любители соленого яичного желтка должны приобрести Regal Supreme Double Egg Yolks с рисовыми пельменями Conpoy (328 гонконгских долларов) .
Также в этом году новинкой является Regal Supreme OmniPork с ассорти из бобов и риса (288 гонконгских долларов). По-настоящему приятное дополнение к их вегетарианским вариантам. Он сочетает в себе свинину на растительной основе со смесью клейкого риса, черного клейкого риса, арахиса, киноа и ассортимента бобовых, в сочетании с жареными каштанами. Еще одним вегетарианским вариантом является паста из красной фасоли Regal Supreme с мандариновой цедрой и рисовыми клецками с османтусом ( 288 гонконгских долларов), которая предлагает сладкий и освежающий вкус. Наконец, рисовые клецки Regal Supreme с пастой из семян лотоса (288 гонконгских долларов) придают стойкий аромат и вкус.
Если вы жаждете уникального вкуса рисовых клецок в этот сезон Праздника драконьих лодок, не ищите дальше, чем Shang Palace в Kowloon Shangri-La. Ресторан представляет новые праздничные вкусы, привнося инновационный поворот в традицию с его вкусами, вдохновленными Юго-Восточной Азией. Попробуйте клейкие рисовые клецки с говядиной Rendang (188 гонконгских долларов) , а также подслащенные клейкие рисовые клецки с малазийской пастой Kaya (98 гонконгских долларов) . Оба блюда наполнены ароматными специями и региональным вкусом, которые демонстрируют богатое разнообразие кухни. Более того, ресторан гордится тем, что придерживается халяльных требований к выбору и производству, чтобы больше посетителей могли насладиться рисовыми клецками.
Для традиционных вкусов выберите фирменные пельмени из липкого риса с абалоне, сушеным гребешком, жареной свининой и соленым яичным желтком (378 гонконгских долларов) и пельмени с цедрой мандарина 30-летней выдержки и подслащенной пастой из красной фасоли (138 гонконгских долларов) . Оба они подчеркивают кантонскую кулинарную утонченность. Shang Palace также может похвастаться рисовыми пельменями с тайваньским колоритом в своих тайваньских пельменях из липкого риса в стиле хакка (198 гонконгских долларов).
Празднующие и гурманы, желающие насладиться подлинным вкусом рисовых пельменей в стиле Фуцзянь, могут попробовать подарочный набор Mini Gourmet Sticky Rice Dumpling от Ming Pavilion (378 гонконгских долларов) . Он включает в себя Mini Fujian style Sticky Rice Dumplings with Pork Belly , которые сделаны из грибов, соленого яичного желтка, свиной грудинки, сушеных креветок и каштанов. Все это заключено в нежный клейкий рисовый пельмень. В набор также входят Mini Sticky Rice Dumpling with 25-year Preserved Redish и Organic Pork Belly . Что особенного в этом наборе, так это 25-летний консервированный редис, который усиливает сладость свинины.
Между тем, подарочный набор Mini Sticky Rice Dumpling Exquisite Gift Set (358 гонконгских долларов) предлагает два уникальных вкуса. Первый, Mini Sticky Rice Dumpling с черным клейким рисом и вегетарианским мясом , содержит растительное мясо в своем сладком клейком черном рисе. С другой стороны, Mini Sweetened Sticky Rice Dumpling с черным кунжутом предлагает изюминку классического сладкого кунжута, добавляя ароматный черный кунжут.
Для Праздника лодок-драконов китайский шеф-повар ресторана Ming Court Ли Юэт Фаат и его команда улучшили вкус классических рисовых пельменей, добавив отборные ингредиенты. Сюда входит целое 12-головое южноафриканское морское ушко и японский конпой. Результатом стали соблазнительные клейкие рисовые пельмени с целым морским ушком, конпоем, жареным мясом утки, ветчиной Цзиньхуа, соленым яичным желтком и грибами шиитаке (368 гонконгских долларов) . Каждый укус раскрывает богатый, наполненный умами слой нежного мяса и ароматных ингредиентов.
В этом году Ming Court также предлагает пельмени из черного клейкого риса с выдержанной сушеной мандариновой цедрой, пастой из красной фасоли и семенами лотоса (138 гонконгских долларов) . Лучше всего сочетается с местным кустарным лонгановым медом от Yuen Long. Шеф-повар Dim Sum Сунь Фук выбрал только высококачественный черный и белый клейкий рис, чтобы создать жевательную текстуру рисовых пельменей.
Наслаждайтесь превосходством, отмеченным звездами Мишлен, благодаря Yat Tung Heen и его изысканным предложениям рисовых клецок. Выбирайте между двумя вариантами, оба приготовленными шеф-поваром Там Тунгом. Роскошные цельные рисовые клецки с конпоем (328 гонконгских долларов) могут похвастаться богатым и пикантным вкусом, наполненными цельными ушками, сушеными гребешками, соленым яичным желтком, жареным гусем, свиной грудинкой, семенами лотоса, каштанами и грибами. Все эти первоклассные ингредиенты завернуты в ароматный клейкий рис.
Между тем, OmniPork Vegetarian Rice Dumpling (298 гонконгских долларов) — это альтернатива на растительной основе. OmniPork, маш, красная фасоль, арахис, семена лотоса, каштаны и грибы нравятся как вегетарианцам, так и флекситарианцам. Это также подчеркивает приверженность Eaton HK принципам устойчивого развития.
В Pak Loh Chiu Chow есть два вида рисовых пельменей, которые передают суть сезона Праздника драконьих лодок. По многочисленным просьбам снова появились роскошные цельные рисовые пельмени с абалоне (148 гонконгских долларов) . Каждая пельмень, завернутая вручную, включает в себя целое морское ушко в паре с рыбьей пастью, сушеными гребешками, свиной грудинкой и грибами шиитаке.
На сладкое попробуйте Sweet Taro and Gingko Rice Dumpling (88 гонконгских долларов) , который отдает дань уважения вкусам Chiu Chow. В состав рисовых пельменей входит свежеприготовленная сладкая паста таро с орехами гинкго. Оба вида пельменей можно взять с собой или съесть в ресторане.
Jiangsu Club демонстрирует превосходство китайской кухни, включая приготовленные вручную пельмени из клейкого риса в стиле Цзяннань. Очень востребованные пельмени из риса возвращаются по многочисленным просьбам и поставляются в кустарных обертках, наполненных сытным соленым или сладким клейким рисом.
Выбирайте из двух рецептов, первый — это ручная традиционная пельмени с липким рисом из морского ушка, свинины и яичного желтка (128 гонконгских долларов) , в комплекте с нежным южноафриканским 12-головым морским ушком, сочной маринованной трехслойной свиной грудинкой, китайским каштаном и соленым желтком утиного яйца. Те, кто любит сладкое, могут выбрать ручную традиционную пельмени с красной фасолью и липким рисом (108 гонконгских долларов) , которая готовится из сладкой розовой красной фасоли, ароматного османтуса и красных фиников.
Мастерское исполнение рисовых пельменей Цзя Ху можно увидеть в использовании как светлого, так и темного соевого соуса для маринования риса. Затем его заворачивают в длинную подушкообразную упаковку с листьями широколистного бамбука, произрастающего в Восточном Китае.
Комментариев нет:
Отправить комментарий