Авокадо, богатое клетчаткой и мононенасыщенными жирами, является одним из лучших продуктов для борьбы с воспалением. В сочетании с сырой свеклой, которая содержит собственные фитохимические вещества, борющиеся с воспалением, вы получите обед, который наносит здоровый удар. Смесь тахини и лимона добавляет яркость и ореховый привкус рулету. Чтобы нарезать свеклу соломкой, нарежьте ее тонкими кружочками, затем нарежьте кружочками соломкой. Или, чтобы сэкономить время, просто натрите свеклу на самой большой терке.

Противовоспалительное обертывание со свеклой и авокадо

Ингредиенты

• 1 столовая ложка лимонного сока

• 1 столовая ложка тахини

• 1 чайная ложка оливкового масла первого отжима

• ⅛ чайной ложки кошерной соли

• ⅛ чайной ложки молотого перца

• ½ стакана нарезанной соломкой красной свеклы

• 1 ½ столовых ложки хумуса

• 1 (8 дюймов) цельнозерновая лепешка

• 2 листа салата-латука

• ½ среднего авокадо, нарезанного ломтиками

Направления

1. Взбейте лимонный сок, тахини, масло, соль и перец вместе в средней миске. Добавьте свеклу; перемешайте, чтобы покрыть.

   

   
   

2. Равномерно распределите хумус по одной стороне тортильи. Положите салат поверх хумуса; сверху выложите свекольную смесь и ломтики авокадо. Сверните рулетом в стиле буррито; разрежьте пополам.

    

https://www.eatingwell.com/recipe/8073602/beet-avocado-wrap/