Сочные куриные грудки, запеченные из замороженного состояния

Сколько раз вы забывали разморозить куриные грудки, которые припрятали перед ужином? Конечно, можно положить курицу в двойной пакет и замочить в горячей воде до полного размораживания, но это всё равно займёт время и может привести к неприятностям. Вместо этого запекайте их прямо из морозилки по этому рецепту. В итоге у вас получится сочная курица в хрустящей панировке. Только убедитесь, что вы замораживаете куриные грудки ровным слоем, чтобы они не слиплись — с большим комком этот рецепт не получится!

Сочные куриные грудки, запеченные из замороженного состояния

Ингредиенты

2 столовые ложки майонеза

2 столовые ложки дижонской горчицы

1 столовая ложка измельченных свежих листьев петрушки и нежных стеблей

1 зубчик чеснока, мелко нарезанный

1 стакан панировочных сухарей панко

1/4 стакана оливкового масла

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

4 отдельно замороженные половинки куриной грудки без кожи и костей (около 8 унций каждая)

Направления

1. Разогрейте духовку до 220°C и застелите противень алюминиевой фольгой.
2. Добавьте майонез, дижонскую горчицу, петрушку и чеснок в небольшую миску и перемешайте. В другую миску добавьте панировочные сухари, оливковое масло и по 1/2 чайной ложки соли и перца и перемешайте до однородности.  
3. Выложите курицу на подготовленный противень. Равномерно распределив кусочки, смажьте майонезной смесью верх и бока каждого кусочка. Накройте майонезной смесью и прижмите, чтобы кусочки хорошо приклеились. 
4. Выпекайте до тех пор, пока корочка не станет золотисто-коричневой, а термометр мгновенного считывания, вставленный в самую толстую часть каждой грудки, не покажет 165 градусов по Фаренгейту, в течение 30–35 минут. 

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/juicy-chicken-breasts-baked-from-frozen-9884167