Лимон и курица — это сочетание вкусов, которое никогда не выходит из моды. В этом рецепте лимонный сок и цедра объединяются, чтобы создать восхитительный соус, от которого просто невозможно отказаться, особенно в качестве панировки для сочных куриных бедрышек. Подготовьте ингредиенты, и вы можете оставить мультиварку творить чудеса. Когда время приготовления истечет, подайте эту курицу с лимоном, приготовленную в мультиварке, на подушке из риса или отварных овощей — это будет незабываемое блюдо, к которому вы будете возвращаться снова и снова.

Курица с лимоном и перцем, приготовленная в мультиварке

Ингредиенты

• 3 столовые ложки сливочного масла
• 8 куриных бедрышек с костями и кожей (всего от 2,5 до 3 фунтов)
• 1 чайная ложка лимонного перца
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 чайные ложки мелко нарезанного чеснока
• 1 стакан куриного бульона Progresso™ (из упаковки 950 г)
• 2 чайные ложки тертой лимонной цедры и 2 столовые ложки лимонного сока (из 1 большого лимона)
• 2 столовые ложки холодной воды
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• При желании можно добавить вареный белый рис.
• 
  

Инструкции

1. Шаг 1

   Смажьте мультиварку объемом от 3,5 до 4 литров кулинарным спреем.

2. Шаг 2

   В 30-сантиметровой сковороде с антипригарным покрытием разогрейте 1 столовую ложку сливочного масла на среднем огне. Приправьте курицу 1/2 чайной ложки лимонного перца и солью. Выложите половину куриных бедер кожей вниз в сковороду; готовьте 4-5 минут или до тех пор, пока кожа не станет золотисто-коричневой и курица не будет легко отделяться от поверхности. Переверните курицу и готовьте еще 2 минуты. Повторите то же самое с оставшейся курицей.

3. Шаг 3

   Выложите куриные бедра кожей вверх в мультиварку; посыпьте чесноком. В мерном стакане объемом 2 чашки смешайте куриный бульон, лимонную цедру, лимонный сок и оставшиеся 1/2 чайной ложки лимонного перца; залейте этой смесью куриные бедра. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 3–3,5 часа или до тех пор, пока курица не станет мягкой (температура внутри должна быть не менее 74°C).

4. Шаг 4

   Переложите курицу на сервировочное блюдо; накройте и держите в тепле. В небольшой миске смешайте воду и кукурузный крахмал; взбейте венчиком с соком, оставшимся после приготовления в мультиварке. Накройте крышкой и готовьте на высокой температуре 20-30 минут или до тех пор, пока соус слегка не загустеет и не начнет пузыриться по краям. Добавьте оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла. Подавайте соус с курицей и вареным рисом.

Советы по приготовлению рецептов

1. При желании украсьте свежими ломтиками лимона или мелко нарезанной итальянской петрушкой.
2. Добавьте в качестве гарнира зеленые овощи, чтобы получить полноценный обед.
3. Возможно, вам захочется пропустить этап обжаривания куриных бедрышек перед добавлением в мультиварку, но мы обещаем, что это того стоит. Больше советов по приготовлению в мультиварке вы найдете в статье Бетти «Пять заповедей мультиварки».(Откроется в новой вкладке).

https://www.bettycrocker.com/recipes/slow-cooker-lemon-pepper-chicken/6fe700e4-e85e-432a-9d58-26e699e2f08a