Сообщения
Несколько лет назад, летом, я работала в саду с мамой за её домом, и мы наткнулись на нечто, что выглядело слишком удивительно, чтобы быть правдой.
На пне ели под забором между её участком и участком соседки рос великолепный гриб рейши!Знаете, рейши , «король трав» в китайской медицине? Научное название — ганодерма , и древние даосы считали его одним из основных ингредиентов эликсира вечной жизни? Да, прямо там, в уютном маленьком дворике моей мамы, примерно в 60 милях от Нью-Йорка.
Я слышал, что в лесах к северу от ее дома можно собрать отличный урожай грибов, но найти один в ее кустах было совершенно неожиданно.
Главный вывод здесь в том, что нам не нужно далеко ходить, чтобы найти лекарство. Мы привыкли думать, что чудодейственное средство или рецепт для нас существуют в каком-то экзотическом месте «где-то еще», но зачастую их можно найти прямо у нас под носом, если просто открыть глаза и посмотреть.
«Дайте природе хоть полшанса, и она уготовит чудо для всех». – Розита Арвиго
Ниже я перечислил 9 распространенных низкорослых лекарственных трав и 1 гриб , которые вы, возможно, захотите поискать на своем заднем дворе или в окрестностях – кроме того, мы также указали, в каких регионах их можно найти . Это веская причина избегать использования химикатов на своем заднем дворе — и, конечно же, тщательно мыть все перед приготовлением и употреблением.
Поскольку некоторые из этих трав обладают сильным действием, обязательно ознакомьтесь с возможными противопоказаниями, касающимися беременности, аллергии, заболеваний или других лекарств, которые вы принимаете.
*Ещё одно замечание: вам следует провести дополнительное исследование съедобных растений, которые вы найдёте у себя на заднем дворе, чтобы убедиться, соответствуют ли они вашим личным потребностям. А если вы найдёте что-то перспективное, чего нет в этом списке, отнесите это в местный питомник за помощью в идентификации. Немного поискав, вы сможете выяснить, обладает ли это растение полезными свойствами или его следует избегать.
Итак, давайте начнём!
1. Подорожник крупнолистный ( Plantago major ): В отличие от больших подорожниковых деревьев, дающих вкусные плоды, подорожник крупнолистный является почвопокровным растением. Богатый витамином К, кальцием и другими витаминами и минералами, подорожник крупнолистный оказывает очищающее и детоксицирующее действие на организм. Это лекарственное растение используется для лечения простуды, диареи, ожогов, открытых ран, язв во рту, фурункулов, угревой сыпи, боли в горле, солнечных ожогов, лихорадки, респираторных инфекций; для улучшения функции печени и почек; для снятия воспаления желудочно-кишечного тракта; и для выведения ядов и токсинов из укусов и ужалений — даже змеиных! Его часто используют как противовоспалительное и обезболивающее средство, из него можно приготовить чай, компресс или мазь. Места произрастания : Северная Америка, Европа, Австралия и Азия.
2. Лопух ( Arctium lappa ): Корень лопуха — мощный антиоксидант, используемый в китайской медицине на протяжении тысячелетий. Среди его традиционных применений — выведение токсинов из крови, подавление некоторых видов рака, лечение кожных заболеваний и действие в качестве афродизиака. Он также является природным мочегонным средством , поэтому обязательно пейте достаточно воды. Употребляйте в умеренных количествах. Можно попробовать в виде чая, свежего корня или порошка из сушеного корня. Ареал произрастания : Северная Америка, Европа, Австралия и Азия.
3. Звездчатка средняя ( Stellaria media ): Звездчатка известна как натуральное средство для омоложения кожи , обладающее охлаждающим и подсушивающим действием на раны, язвы, небольшие ожоги, акне, экзему, псориаз и другие воспаления кожи. Она также используется при запорах и для снятия раздражения глаз. Звездчатка является богатым источником витамина С и калия, а также содержит питательные микроэлементы и минералы. Она вышла из моды как популярная зелень для салатов, поэтому вы можете попробовать использовать ее в таком виде или, возможно, приготовить уксус из звездчатки, настояв ее на яблочном уксусе. Для наружного применения можно приготовить мазь из эфирных масел растения. Места произрастания : Северная Америка, Южная Америка, Центральная Америка, Европа, Австралия и Азия.
4. Одуванчик ( Taraxacum officinale ): Возможно, самое распространенное и узнаваемое растение, одуванчик, сильно недооценивается. Это полезное растение часто встречается в лучших травяных чаях и используется благодаря своим целебным свойствам для лечения высокого кровяного давления, дефицита кальция, рака , диабета , дивертикулита, синдрома раздраженного кишечника, инфекций мочевыводящих путей, экземы и псориаза; для детоксикации печени; для улучшения пищеварения; и для уменьшения воспаления. Используйте в салатах или высушите листья и корни для приготовления чая. Места произрастания – Северная Америка, Южная Америка, Центральная Америка, Европа, Австралия и Азия.
5. Лебеда белая ( Chenopodium album ): Этот «принц дикой зелени» — распространенный садовый сорняк, богатый белком , способным соперничать со шпинатом, а также витаминами А и С, кальцием, фосфором, железом и множеством минералов. Наши предки ценили лекарственные свойства этого растения за его очищающие свойства, «улучшающие кровь», а также за лечение ревматизма и артрита, зубной боли и кариеса, запоров, укусов насекомых, экземы и подагры. Сведите потребление семян к минимуму, но свободно употребляйте листья, побеги и цветы. Ешьте свежие листья и цветы, смешивая их с другой зеленью для салата; готовьте на пару или обжаривайте вместе с любимыми овощами; или варите и измельчайте в пюре для ваших любимых супов. Вы также можете измельчить семена в муку. Места произрастания : Северная Америка, Европа, Австралия, Африка и Азия.
6. Гриб рейши ( Ganoderma lucidum ): Если вам посчастливилось жить в регионе, где произрастает рейши, вы, возможно, уже знаете о его давно известных целебных свойствах. В основном используемый для профилактики заболеваний, рейши обеспечивает защиту от воспалений, различных инфекций, кожных заболеваний, диабета, сердечно-сосудистых и печеночных заболеваний, нарушений сна, проблем с пищеварением, рака , усталости, тревожности, депрессии и вирусов, включая ВИЧ/СПИД и гепатит. Он также помогает восстановить гормональный дисбаланс и регулирует различные клеточные функции. Из-за своего слегка горьковатого вкуса его традиционно сушат и готовят из него чай, или измельчают в порошок и добавляют в ваш любимый протеиновый коктейль. Места произрастания – Восточная Северная Америка, Южная Америка, Европа и Азия.
7. Крапива двудомная ( Urtica dioica ): Будьте осторожны — это растение иногда может «жалить» и вызывать сыпь при контакте голой кожи с едкими иголками. Однако после кипячения листья крапивы, при употреблении внутрь, содержат питательные вещества и обладают противовоспалительными свойствами. Листья крапивы использовались для лечения симптомов аллергии, снижения артериального давления , улучшения работы иммунной системы, уменьшения боли , в качестве мочегонного средства, для лечения кожных заболеваний, для утолщения волос, а также для уменьшения перхоти и для оказания успокаивающего эффекта. Корень растения использовался для лечения проблем с простатой у мужчин. Собирайте и обрабатывайте крапиву в перчатках, а затем кипятите или варите, чтобы удалить жгучесть. Самый простой и, пожалуй, самый распространенный способ использования крапивы — это приготовление чая, который можно приправить другими травами или специями по вкусу. Но после приготовления листья крапивы можно использовать так же, как и большинство других зеленых овощей, в салатах, приправлять и запекать (как чипсы из капусты кале), или измельчать для приготовления песто. Корни можно добавлять в блюда, приготовленные методом жарки в воке, или сушить, как листья, для приготовления чая. Ареал произрастания : Западная Северная Америка, Европа, Северная Африка и Азия.
8. Портулак ( Portulaca oleracea ): Портулак — отличный источник клетчатки, витаминов А, В и С, железа, кальция, магния, марганца, калия, меди и мощных антиоксидантов . Наши предки использовали его на протяжении сотен лет для профилактики и лечения болезней. Его применяли для лечения высокого уровня холестерина, диареи и других желудочно-кишечных расстройств, кожных заболеваний и рака. Считается, что он улучшает состояние при диабете 2 типа , зрение, укрепляет кости, улучшает кровообращение и способствует снижению веса. Попробуйте его в смеси с салатной зеленью. Места произрастания : Северная Америка, Южная Америка, Центральная Америка, Европа, Африка, Австралия и Азия.
9. Красный клевер ( Trifolium pratense L. ): симптомы менопаузы. поддержание прочности костей. улучшение сердечно-сосудистого здоровья. снижение риска различных видов рака. уменьшение воспаления кожи. борьба с респираторными инфекциями. детоксикация печени. укрепление иммунной системы. контроль уровня холестерина. балансировка гормонов. улучшение когнитивных функций . Это лишь некоторые из многих расстройств и «симптомов старения», для лечения которых использовался красный клевер. Высушите растение, чтобы приготовить чай, или сделайте мазь для наружного применения. Места произрастания : Северная Америка, Южная Америка, Центральная Америка, Европа, Австралия и Азия.
10. Тысячелистник ( Achillea millefolium ): Это красивое маленькое цветущее травянистое растение прекрасно подходит для лечения кожных заболеваний; остановки кровотечений (наружных); стимуляции кровотечений при аменорее; снятия тревоги; действует как мягкое успокоительное средство; уменьшает воспаление ; а также лечит мастит, высокое кровяное давление, астму и мышечные спазмы . Используйте свежие листья в салатах, супах или жареных блюдах, или сушеные листья в качестве кулинарной приправы. Места произрастания – Северная Америка, Европа и Азия.
Многие из этих трав продаются в виде пищевых добавок, но вы можете обойтись без посредников и обратиться напрямую к источнику, осмотревшись и поэкспериментировав самостоятельно. Возможно, лучше всего это выразил Рон Финли, садовник-партизан из Лос-Анджелеса:
«Выращивание собственных продуктов питания — это как печатание собственных денег».
Сохраняйте любопытство.
Ник Полицци,
ведущий программы Remedy: Ancient Medicine for Modern Illness
и основатель The Sacred Science.
Комментариев нет:
Отправить комментарий