Напиток для ежедневного завтрака, который способствует улучшению здоровья кишечника и снижению воспаления

В ходе 60-дневного исследования было установлено, что ежедневное потребление этого продукта, по-видимому, стимулирует активность генов, связанных с артериальным давлением, передачей сигналов инсулина и общим метаболическим балансом.

• Новое исследование, проведенное в Университете Сан-Паулу, показало, что ежедневное употребление апельсинового сока в течение 60 дней может влиять на экспрессию генов, связанных с артериальным давлением, воспалением и резистентностью к инсулину.
• Исследование показывает, что регулярное употребление апельсинового сока может способствовать здоровью сердечно-сосудистой и метаболической систем, снижая кровяное давление и процент жира в организме.
• Были выявлены различия между участниками с нормальным весом и участниками с избыточным весом, что позволяет предположить, что апельсиновый сок может принести пользу обеим группам, но по-разному на клеточном уровне.

Апельсиновый сок уже, кажется, целую вечность является неотъемлемой частью завтраков по всему миру. Этот кисло-сладкий напиток давно стал идеальным способом начать день. И, как показывает новое исследование, стакан апельсинового сока может принести пользу, выходящую за рамки поверхностного воздействия, поддерживая наше здоровье на клеточном уровне.

В октябре исследователи из Центра исследований пищевых продуктов и Школы фармацевтических наук Университета Сан-Паулу опубликовали в журнале  Molecular Nutrition and Food Research результаты своих исследований реакции организма на регулярное употребление апельсинового сока .

Чтобы понять, как апельсиновый сок может помочь нашему организму, команда исследователей наблюдала за взрослыми добровольцами, которых попросили выпивать 500 миллилитров (чуть более 2 стаканов) апельсинового сока в день в течение 60 дней. Добровольцам было предписано разделить суточную дозу на две равные части и выпивать их в течение дня. У них брали образцы крови до и после 60-дневного периода, а также измеряли артериальное давление. Участников также попросили отслеживать свой рацион питания с помощью 24-часовых дневников питания, но в остальном «сохранять свой образ жизни и обычные пищевые привычки, избегая только продуктов, содержащих цитрусовые».

Исследователи обнаружили, что регулярное употребление апельсинового сока может «влиять на общую экспрессию генов», включая гены, регулирующие кровяное давление, воспаление и резистентность к инсулину, тем самым снижая потенциально вредную активность генов в организме. Команда также отметила, что часть этой экспрессии генов «может способствовать значительному снижению систолического и диастолического кровяного давления и процента жира в организме».

Исследователи также обнаружили, что в ходе эксперимента с использованием известной базы данных заболеваний гены изменились в лучшую сторону, и что эти же гены участвуют в развитии различных заболеваний, включая инсульт, диабет, ожирение и болезни сердца. Хотя их работа не подразумевает, что апельсиновый сок может лечить эти заболевания, она предполагает, что апельсиновый сок потенциально может играть роль в улучшении здоровья сердца и обмена веществ.

Примечательно, что команда исследователей также выявила ключевые различия между добровольцами с нормальным и избыточным весом. У добровольцев с избыточным весом были отмечены более значительные изменения в генах, связанных с метаболизмом жиров (как они расщепляются и накапливаются в организме) и с образованием жировых клеток. У добровольцев с нормальным весом наблюдались более выраженные изменения в воспалительных процессах и иммунной сигнализации. Это может указывать на то, что привычка употреблять апельсиновый сок и её влияние могут быть не универсальными на клеточном уровне, но всё же приносить пользу обеим группам.

Это далеко не единственное исследование, демонстрирующее пользу этого напитка. Как  отметило издание Science Alert  ,  обзор 2022 года  показал, что апельсиновый сок может влиять на энергетические пути и даже на микробиом кишечника. Другое  исследование,  на которое ссылалось издание, показало аналогичные результаты: за один месяц наблюдалось увеличение количества кишечных бактерий, вырабатывающих короткоцепочечные жирные кислоты, которые помогают поддерживать здоровое кровяное давление и уменьшать воспаление. 

Как и любое исследование, это последнее исследование из Бразилии имеет некоторые ограничения. Во-первых, в нем участвовала лишь небольшая группа добровольцев, все молодые и относительно здоровые. Кроме того, в нем не отслеживались долгосрочные результаты. Так что нет, апельсиновый сок волшебным образом вам не поможет. Но это исследование может дать вам дополнительный толчок, чтобы сказать «да» в следующий раз, когда вам предложат бокал за бранчем (без шампанского, конечно).  Данные показали , что употребление апельсинового сока не вызывает резкого повышения уровня сахара в крови у людей без диабета. Если вы страдаете диабетом, преддиабетом или любым другим заболеванием, влияющим на уровень сахара в крови, всегда лучше проконсультироваться с врачом, чтобы определить, подходит ли вам регулярное употребление апельсинового сока. 

Рецензент

Лорен Манакер, магистр наук, зарегистрированный диетолог, лицензированный диетолог, сертифицированный специалист по лечебному питанию : Лорен — отмеченный наградами зарегистрированный диетолог и автор трех книг, имеющая более чем 22-летний опыт работы в этой области.

 https://www.foodandwine.com/orange-juice-reprograms-gene-activity-in-immune-cells-study-11861850