В этом блоге читайте советы, которые помогут вам восстановить или сохранить своё здоровье на всех планах вашего бытия. Совет дня: Согласно Сен-Жермену, каждый палец на руке относится с определённым скандинавским богом. О, эта сложная руническая хиромантия. Как её осознать? Как понять богов? Просто! Боги - это свет! Боги любят свет! Так дайте свет богам и они будут милостивы к вам. Судьбу тоже можно лечить. Ежедневно светите на каждую ладошку по 4 минуты медицинским фильтром Биоптрона. Выздоравливайте!

четверг, 30 июля 2026 г.

Ка Пхе Соа Чуа (вьетнамский кофе с йогуртом)


Смешайте домашний йогурт по-вьетнамски с кофе и сгущенным молоком, чтобы получить сливочный, терпкий и горьковато-сладкий напиток с зарядом кофеина.
Автор кулинарных книг Андреа Нгуен впервые попробовала вьетнамский йогуртовый кофе в Ханое много лет назад. Для его приготовления домашний йогурт по-вьетнамски смешивают с кофе и сгущенным молоком, получая напиток с кремовой текстурой, кисло-сладким вкусом и бодрящим эффектом кофеина.

Ка Пхе Соа Чуа (вьетнамский кофе с йогуртом)

Ингредиенты

  • 1/2 чашки очень крепкого заваренного кофе, холодного или комнатной температуры

  • 1 столовая ложка сгущенного молока

  • Кубики льда

  • 1/3 стакана домашнего йогурта по-вьетнамски

Направления

  1. В высокий стакан налейте кофе и сгущенное молоко; перемешайте до однородной массы. Добавьте лед и украсьте вьетнамским йогуртом . Подавайте кофе, размешивая длинной ложкой или палочкой для еды.

Заметка из тестовой кухни журнала Food & Wine

Этот освежающий напиток лучше всего подавать в высоком, узком бокале. Йогурт сначала плавает на поверхности, а при перемешивании образуется красивый мраморный эффект. Для придания вьетнамского колорита используйте насыщенный, крепкий кофе темной или средне-темной обжарки. Для более щедрой порции просто удвойте количество ингредиентов.

https://www.foodandwine.com/recipes/vietnamese-yogurt-coffee
 

Posted by at
Labels: , , ,

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Подписаться на: Комментарии к сообщению (Atom)