Мы взяли ваше любимое осеннее лакомство (карамельные яблоки!) и превратили его в домашний быстрый хлеб. Всего 20 минут подготовки, и эта закуска будет выпекаться в вашей духовке в мгновение ока! Измельченные орехи пекан и тертые яблоки добавляются в тесто, придавая ему текстуру и вкус, которые понравятся всей семье. После остывания полейте домашней карамельной глазурью — получится идеальный осенний десерт, который обязательно понравится всем за столом.

Яблочный хлеб в карамельной глазури

Ингредиенты

Хлеб

• 1 1/2 стакана тертых очищенных яблок для запекания (2 крупных)
• 1 стакан плотно утрамбованного коричневого сахара
• 1/2 стакана пахты
• 1/2 стакана растительного масла
• 4 яйца, слегка взбитых
• 3 чашки универсальной муки Gold Medal™
• 1/2 стакана измельченных орехов пекан
• 2 чайные ложки пищевой соды
• 2 чайные ложки молотой корицы
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка молотого мускатного ореха

Глазурь

• 2 столовые ложки сливочного масла или маргарина
• 1/4 стакана плотно утрамбованного коричневого сахара
• 1 столовая ложка молока
• 1/2 стакана просеянной сахарной пудры

 

Инструкции

1. Шаг 1

   Разогрейте духовку до 175°C. Смажьте только дно двух форм для выпечки хлеба (размером 20х10 см) кулинарным спреем или жиром.

2. Шаг 2

   В большой миске смешайте яблоки, 1 стакан коричневого сахара, пахту, масло и яйца. Добавьте остальные ингредиенты для хлеба и перемешайте только до тех пор, пока сухие ингредиенты не увлажатся. Вылейте тесто в формы.

3. Шаг 3

   Выпекайте 45-55 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. Остудите 10 минут на решетке. Аккуратно отделите края буханок от форм; выньте из форм и положите верхней стороной вверх на решетку. Полностью остудите, примерно 1 час.

4. Шаг 4

   В кастрюле объемом 1 литр растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте 1/4 стакана коричневого сахара. Доведите до кипения, постоянно помешивая; уменьшите огонь до минимума. Кипятите и помешивайте 2 минуты. Добавьте молоко. Доведите до кипения; снимите с огня. Остудите до комнатной температуры, примерно 30 минут.

5. Шаг 5

   Постепенно всыпьте сахарную пудру в глазурную смесь. Поставьте кастрюлю с глазурью в миску с холодной водой. Взбивайте ложкой до получения однородной и достаточно жидкой массы, чтобы ее можно было поливать. Если глазурь станет слишком густой, добавьте еще молока, по 1/2 чайной ложки за раз, или нагревайте на медленном огне, постоянно помешивая. Полейте глазурью буханки. Плотно заверните и храните при комнатной температуре до 4 дней или в холодильнике до 10 дней.

Советы по приготовлению рецептов

1. Любите печь с яблоками? Ознакомьтесь с лучшим руководством Бетти о том, как печь с яблоками.(Откроется в новой вкладке).
2. Для более удобного извлечения хлеба застелите формы пергаментной бумагой, сделав ручки с каждого конца. Полностью остудите хлеб, прежде чем вынимать его из формы.

https://www.bettycrocker.com/recipes/caramel-glazed-apple-bread/b9f0173d-3474-4106-90e7-43d60a1354b1