Сэндвич BLT с жареным яйцом и сыром

В 1988 году Томас Келлер, признанный лучшим новым шеф-поваром по версии журнала F&W, объединил три культовых сэндвича — BLT, сэндвич с жареным яйцом и сэндвич с сыром на гриле — в один восхитительный бутерброд. Хрустящий бекон, салат, помидор и майонез лежат на одном ломтике горячего тоста, а сыр Монтерей Джек плавится на другом; перед тем, как бутерброд будет собран воедино, внутрь кладется жидкий жареный цыпленок.

 Сэндвич BLT с жареным яйцом и сыром

Ингредиенты

• 4 толстых ломтика бекона

• 2 ломтика сыра Монтерей Джек

• 2 толстых ломтика деревенского белого хлеба , поджаренных и горячих.

• 1 столовая ложка майонеза

• 4 ломтика помидора

• 2 листа масляного салата

• 1 чайная ложка несоленого сливочного масла

• 1 крупное яйцо

Направления

1. На сковороде обжарьте бекон на среднем огне, переворачивая, до хрустящей корочки, примерно 8 минут. Переложите на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир.

2. Положите ломтики сыра Монтерей Джек на один ломтик тоста. Намажьте майонезом другой ломтик тоста, затем сверху положите бекон, помидор и листья салата.

3. В небольшой сковороде с антипригарным покрытием растопите сливочное масло. Добавьте яйцо и жарьте на среднем огне, переворачивая один раз, до хрустящей корочки по краям, около 4 минут; желток должен оставаться жидким. Выложите яйцо на листья салата; закройте сэндвич и сразу же ешьте.

https://www.foodandwine.com/recipes/blt-fried-egg-and-cheese-sandwich