Сообщения
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/The-Hidden-Benefits-of-Coffee-d54da346fd3d41d19ddcf2355eea0d1c.jpg)
- Кофе содержит антиоксиданты и противовоспалительные соединения, которые поддерживают здоровье.
- Регулярное употребление кофе может помочь снизить риск хронических заболеваний и поддержать здоровье мозга и печени.
- Чтобы получить максимальную пользу для здоровья, откажитесь от добавленного сахара и сливок.
Утренняя чашка кофе – это то, что объединяет большинство из нас. Фактически, примерно 75% взрослых в Соединенных Штатах пьют кофе каждый день.И хотя некоторые могут утверждать, что кофе пить не следует, многолетние исследования с участием миллионов человек показывают, что у тех, кто регулярно пьет кофе, часто наблюдаются лучшие показатели здоровья, чем у тех, кто его не пьет.
Диетологи с этим согласны. «Кофе содержит более 1000 биологически активных соединений, в том числе многие с антиоксидантными и противовоспалительными свойствами », — говорит Элизабет Харрис, магистр наук, зарегистрированный диетолог . «Многочисленные исследования связывают регулярное употребление кофе с улучшением состояния здоровья и увеличением продолжительности жизни».
Читайте дальше, чтобы узнать больше о научно обоснованных преимуществах кофе, а также о самых полезных способах насладиться утренним напитком.
7 скрытых преимуществ кофе
Богато антиоксидантами
Кофе является одним из крупнейших источников антиоксидантов в рационе питания, в основном потому, что многие люди не едят достаточно фруктов и овощей. Полифенолы, содержащиеся в кофе, помогают защитить клетки от окислительного стресса — повреждений, вызванных нестабильными молекулами, такими как свободные радикалы.Со временем окислительный стресс может вызывать воспаление и способствовать развитию хронических заболеваний. Диета, богатая антиоксидантами — как из кофе, так и из других цельных продуктов — помогает нейтрализовать свободные радикалы и снизить эту окислительную нагрузку.
Может помочь снизить воспаление.
Кофе также обладает противовоспалительными свойствами. «Исследования показывают, что употребление кофе, особенно несладкого, связано со снижением маркеров воспаления , включая С-реактивный белок (СРБ)», — говорит Дженни Финке, магистр наук, зарегистрированный диетолог . Имеются данные, свидетельствующие о том, что употребление двух-трех чашек кофе в день может помочь уменьшить воспаление, что важно для поддержания метаболического здоровья и снижения риска хронических заболеваний.
Это может снизить риск развития диабета 2 типа.
Употребление кофе также может оказывать защитное действие против диабета. «Хотя кофеин может временно снижать чувствительность к инсулину, существует множество доказательств, связывающих употребление кофе с более низким риском развития диабета 2 типа», — объясняет Харрис.
Содержащиеся в кофе растительные соединения, в частности хлорогеновая и кофейная кислоты, могут помочь организму более эффективно использовать инсулин и уменьшить воспаление, что крайне важно для поддержания здорового уровня сахара в крови . «Многие исследования показывают, что каждая выпитая вами чашка кофе в день связана с улучшением уровня сахара в крови и метаболического здоровья — даже если вы выбираете кофе без кофеина», — говорит Финке.
Может защищать от нейродегенеративных заболеваний.
Хотя многие люди полагаются на кофе для повышения концентрации внимания в краткосрочной перспективе, он также может способствовать долгосрочному здоровью мозга . «Кофеин в кофе, по-видимому, обладает нейропротекторными свойствами, и у людей, регулярно пьющих кофе, часто ниже риск развития болезни Паркинсона и более позднее появление симптомов», — говорит Финке.
Антиоксиданты в кофе также могут помочь уменьшить воспаление в головном мозге, являющееся одной из основных причин снижения когнитивных функций.Предварительные исследования показывают, что употребление двух-трех чашек кофе в день связано с более низким риском развития болезни Альцгеймера.
Эти результаты многообещающие, но необходимы дополнительные исследования, чтобы полностью понять, как кофе может влиять на снижение когнитивных функций и нейродегенеративные заболевания.
Поддерживает здоровье печени
Ваша печень также может получить пользу от ежедневного употребления кофе. «Регулярное потребление кофе связано со снижением риска развития ряда заболеваний печени , включая неалкогольную жировую болезнь печени (НАЖБП) и рак печени», — говорит Финке. Исследования показывают, что кофе содержит несколько противовоспалительных соединений, таких как кофеин и хлорогеновая кислота, которые могут помочь уменьшить воспаление печени и поддерживать здоровый уровень ферментов печени, что важно для общей функции печени.
По словам Финке, польза для печени, по-видимому, возрастает с увеличением количества выпитых чашек в день, достигая пика примерно при трех-четырех чашках.
Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний
«Исследования показывают, что у людей, которые выпивают несколько чашек [кофе] в день, часто наблюдаются лучшие показатели сердечно-сосудистой системы, чем у тех, кто этого не делает», — говорит Финке. Исследования показывают, что у людей, которые выпивают от одной до четырех чашек кофе в день, как правило, ниже риск сердечных заболеваний и инсульта.Считается, что содержащиеся в кофе антиоксидантные и противовоспалительные соединения способствуют здоровью кровеносных сосудов и снижают окислительный стресс.
Может помочь нормализовать работу кишечника.
Чашка кофе может стать отличным способом опорожнить кишечник утром. Кофеин стимулирует мышцы толстой кишки и может вызвать дефекацию вскоре после употребления напитка. Этот эффект наблюдается как у людей с запорами, так и без них, и исследователи считают, что это связано с влиянием кофе на пищеварительный тракт и некоторые гормоны кишечника.
Реакции у всех разные, но для многих этот мягкий утренний стимул является желанным бонусом от ежедневной чашки кофе.
Сколько кофе следует выпивать в день?
«Большинство экспертов в области здравоохранения рекомендуют потреблять не более 400 миллиграммов кофеина в день», — говорит Харрис. Для сравнения, одна чашка кофе объемом 8 унций содержит 92 мг кофеина, а порция эспрессо объемом 1 унция — примерно 63 мг.
Если вы беременны или кормите грудью, рекомендуется ограничить потребление кофеина до 200 мг в день, если ваш врач не порекомендовал иное.
Кофеин также может влиять на людей, страдающих тревожностью или бессонницей, часто усугубляя симптомы, особенно если его употребляют во второй половине дня или в дозе более 400 мг в день.Если это относится к вам, попробуйте пить кофе меньшими порциями, избегайте кофеина во второй половине дня и вечером или перейдите на кофе без кофеина.
Советы по приготовлению самого полезного напитка
- Ограничьте потребление добавленного сахара и жирных сливок. Сам по себе кофе не содержит калорий и добавленного сахара, но добавление сиропов, сахара и сливок с высоким содержанием насыщенных жиров может свести на нет его полезные свойства. Если вы любите более сладкий кофе, попробуйте использовать натуральные альтернативы, такие как стевия или подсластитель из плодов монкфрута, вместо сахара.
- Выбирайте светлую обжарку. Светлая обжарка, как правило, сохраняет больше антиоксидантов по сравнению с темной.
- Усильте вкус с помощью специй. Корица, мускатный орех или немного ванильного экстракта добавят сладости и теплоты без добавления сахара.
- Ограничьте потребление кофе смешанных сортов и десертного кофе. Эти напитки часто содержат много добавленного сахара и насыщенных жиров, которые негативно влияют на здоровье при чрезмерном употреблении. Наслаждайтесь ими изредка, но рассматривайте их как лакомство, а не как ежедневную привычку.
Мнение нашего эксперта
Ваша утренняя чашка кофе может не только придать вам энергии. Исследования показывают, что она может поддерживать общее состояние здоровья — снижать риск хронических заболеваний, способствовать регулярному опорожнению кишечника и обеспечивать организм антиоксидантами и противовоспалительными веществами. Чтобы максимально использовать эти преимущества, следите за потреблением кофеина, ограничивайте добавленный сахар и жирные сливки, а также употребляйте кофейные напитки в умеренных количествах.
Комментариев нет:
Отправить комментарий