Насладитесь этим освежающим и полезным салатом в качестве гарнира, или нарежьте помидоры, арбуз и авокадо более мелкими кубиками (1,2-0,6 см) и подавайте в качестве приправы к жареной рыбе, креветкам или курице.

Салат из помидоров, арбуза и авокадо

Ингредиенты

• 1 ½ стакана нарезанных кубиками средних помидоров (2,5 см)

• 1 ½ стакана нарезанного кубиками арбуза (2,5 см)

• ½ перца халапеньо , при желании очищенного от семян и нарезанного очень тонкими ломтиками.

• Цедра 1 лайма​

• 2 столовые ложки тертого очищенного свежего имбиря

• 3 столовые ложки сока лайма

• ½ чайной ложки обжаренного (темного) кунжутного масла

• ¼ чайной ложки кошерной соли

• 1 спелый авокадо , нарезанный кубиками (2,5 см)

• 2 чайные ложки черных семян кунжута

• 2 столовые ложки измельченных свежих листьев мяты

• ½ чайной ложки крупной морской соли , например, Maldon (см. Совет)

Направления

1. В средней миске аккуратно перемешайте помидоры, арбуз, халапеньо и цедру лайма.

2. Поместите имбирь в сито с мелкой сеткой, установленное над небольшой миской, и надавите на него, чтобы выжать весь сок. Выбросьте мякоть. Взбейте сок лайма, масло и кошерную соль с имбирным соком.

3. Добавьте имбирную смесь к томатной смеси вместе с авокадо и семенами кунжута; аккуратно перемешайте. Посыпьте мятой и морской солью.

Советы

Морская соль Maldon производится в городе Малдон, Англия, с 1882 года с использованием морской воды, добываемой у побережья Эссекса. Ее крупные, хлопьевидные кристаллы позволяют использовать даже крошечную щепотку соли для получения насыщенного вкуса.

 https://www.eatingwell.com/recipe/254586/tomato-watermelon-avocado-salad/