Ещё один день в Японии + простое приготовление летних блюд

Надеюсь, у вас пока что замечательный июль! 

Я наконец-то вернулась домой после месяца в Японии. Наш рейс из Токио в Сан-Франциско задержали на восемь часов, с 16:00 до полуночи. Обычно это разочаровывающий конец поездки.

Но на этот раз я была благодарна — это дало нам еще один день с родителями. С каждым визитом прощаться с ними становится все труднее.

К концу нашего пребывания жара также усилилась. Если вы собираетесь в Японию в конце июля и августе на фейерверки и летние фестивали, пейте достаточно воды, делайте перерывы в тени, возьмите зонтик от солнца и берегите себя.

Когда слишком жарко, чтобы часами стоять на кухне, на помощь приходят эти простые, ароматные рецепты. Вот несколько охлажденных и простых блюд, которые помогут вам оставаться в прохладе и сытыми всю неделю.

Быстро и прохладно: Охлажденный тофу за считанные минуты!

Когда на улице слишком жарко, чтобы включать плиту, хияякко (японский холодный тофу) — идеальное летнее блюдо, спасающее от жары.

Нежный, шелковистый, охлажденный тофу, посыпанный свежими ароматными специями, такими как имбирь, зеленый лук и стружка тунца (для веганов можно пропустить), и политый соевым соусом или соусом понзу.

Это легкое, невероятно освежающее блюдо, приготовление которого занимает менее 5 минут.

GET RECIPE

Приготовьте с нуля: универсальный соус мисо

Если и есть какое-то секретное оружие, которое стоит хранить в холодильнике в этом сезоне, так это баночка домашнего универсального мисо-соуса.

Идеально сочетая сладкие, пикантные и насыщенные вкусы умами, эта быстрая приправа готовится за считанные минуты и без труда улучшит вкус всего, от лапши быстрого приготовления до свежих летних салатов!

GET RECIPE

Подходит для начинающих: Маринованная редька дайкон

Ничто так не украшает летний обед, как сладкая, пикантная маринованная редька дайкон.

Благодаря легкому уксусному рассолу и восхитительно хрустящей текстуре, этот простой гарнир освежает вкусовые рецепторы и добавляет яркий акцент любому рисовому блюду, основному блюду на гриле или бенто-боксу.

GET RECIPE

Приготовление еды на воскресенье

Вот несколько быстрых и освежающих рецептов, которые помогут вам освежиться и хорошо поесть, не проводя часы на жаркой кухне.

Shiso sorbet Cold natto udon

Vegan poke bowl Arugula salad with orange

Unadon Hamachi kama

Сорбет из шисо

Холодный удон с натто

Веганский поке-боул

Салат из рукколы с апельсином

Удон

Хамачи кама

 Новинка: Миски для смешивания с носиком

Ни для кого не секрет, что я давний поклонник HARIO. За эти годы многие из вас спрашивали меня об этих стеклянных мисках с носиком, которыми я пользовалась.

Я очень рада, что теперь мы продаем их в JOC Goods как в наборах из 3, так и из 4 предметов, а также миску с прямыми стенками, идеально подходящую для расстойки теста для шокупана!

Я использую эти миски почти каждый день. Они аккуратно складываются, экономя место, а носик позволяет перекладывать ингредиенты без капель. Это простые инструменты, которые облегчают приготовление пищи, и я думаю, вам они понравятся так же, как и мне.

Сэкономьте 5% на всех товарах HARIO с кодом JOCHARIO5 до 31 июля. Если вы давно присматривались к этим мискам, сейчас самое время!

BROWSE NOW

Желаю вам спокойных выходных и прохладной, вкусной недели впереди!

В вашем кулинарном путешествии по миру японской кухни — одно блюдо за раз,