Французская блондинка

Коктейль French Blonde сочетает в себе грейпфрут с цветочными, травяными и фруктовыми нотами, создавая одновременно изысканный и доступный напиток. Его многослойный вкус, сочетающий Lillet Blanc со свежевыжатым грейпфрутовым соком, джином, ликером из бузины и лимонным биттером, делает его идеальным выбором для аперитива. Коктейль вновь обрел популярность благодаря слухам о том, что он является любимым напитком Тейлор Свифт. Подавать его следует тщательно охлажденным, чтобы подчеркнуть его тонкий аромат.

Яркий, свежий и цветочный коктейль French Blonde состоит из ликера Lillet Blanc, свежевыжатого грейпфрутового сока, джина, ликера из бузины и лимонного биттера.

После недавних заявлений о том, что этот коктейль был любимым у Тейлор Свифт, «Французский блондин» внезапно оказался в центре внимания, появившись в середине 2000-х годов. В этом коктейле центральное место занимает Lillet Blanc, сладкий французский аперитив с цветочными нотками, изготовленный из крепленых белых сортов винограда Бордо, в качестве основного алкогольного компонента, в то время как лондонский сухой джин занимает второстепенное место, составляя примерно половину его количества. Это делает коктейль похожим на своего рода «обратный мартини» , с перевернутыми пропорциями джина и ароматизированного вина с низким содержанием алкоголя, но в сочетании с цитрусовыми элементами, такими как грейпфрут и лимонный биттер. 

Щедрое количество свежевыжатого грейпфрутового сока не только продлевает вкус напитка и снижает общее содержание алкоголя, но и делает коктейль «Французский блондин» идеальным вариантом для бранча. 

Что делает французский блонд таким успешным?

Хотя в этом рецепте используется всего лишь унция джина, более высокое содержание алкоголя и насыщенный растительный состав помогают создать прочную основу для этого, в остальном, деликатного напитка. 

Пол-унции ликера из бузины усиливает цветочные ноты в напитке Lillet Blanc и придает ему более интенсивную сладость, которая уравновешивает яркие, терпкие вкусы свежего грейпфрутового сока. 

Добавление нескольких капель лимонного или цитрусового биттера сделает напиток более сложным по вкусу и придаст этому французскому светлому коктейлю дополнительную пикантность. По сути, растительные компоненты, которые обычно получаются из более крепкого джина, здесь воссозданы с помощью нескольких менее крепких, но очень ароматных ингредиентов.

 Французская блондинка

Ингредиенты

• 57 мл свежевыжатого грейпфрутового сока

• 2 унции Lillet Blanc

• 1 унция лондонского сухого джина

• 1/2 унции ликера из бузины, например, St-Germain

• 3 капли лимонного биттера

Направления

1. Смешайте все ингредиенты в шейкере, наполненном льдом.

2. Взбалтывайте в течение 10–15 секунд до полного охлаждения.

3. Процедите в охлажденный бокал для мартини, не украшая.

https://www.foodandwine.com/french-blonde-recipe-8620199