Этот нежный шоколадный мусс превращает кладезь питательных веществ в настоящее наслаждение,

сочетая богатые омега-3 жирными кислотами авокадо с тофу, богатым холином, для мощной поддержки блуждающего нерва под своей роскошной поверхностью. Сырое какао обеспечивает двойную дозу пользы — как улучшающие настроение полифенолы, так и магний, поддерживающий нейронную сигнализацию, — а свежие ягоды содержат защитные антиоксиданты. Украшенный семенами чиа, семенами конопли и измельченными фисташками, этот потрясающий десерт предлагает полный спектр питания нервной системы, замаскированный под мечту любителя шоколада.

Десерт: Шоколадный мусс из авокадо со свежими ягодами

Порций: 4
Время подготовки: 20 минут
Время охлаждения: 2 часа
Общее время: 2 часа 20 минут

Ингредиенты:

Для шоколадного мусса из авокадо:

• 2 крупных спелых авокадо (мякоть около 300 г/10,5 унций)
• 200 г шелковистого тофу, отцеженного
• ⅓ стакана (80 мл/2,7 жидких унции) финиковой пасты
• ¼ стакана (25 г/0,9 унции) сырого какао-порошка
• 85 г темного шоколада (70% или выше), растопленного
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• ¼ чайной ложки соли

Для украшения:

• 1 стакан (150 г) смеси свежих ягод (клубника, черника, малина)
• 1 столовая ложка семян конопли
• 2 столовые ложки семян чиа
• 2 столовые ложки шоколадной стружки растительного происхождения
• 2 столовые ложки измельченных фисташек (или других орехов на ваш выбор)
• 1 чайная ложка сырого какао-порошка для посыпки

Инструкции:

Приготовьте шоколадный мусс из авокадо:

1. В кухонном комбайне или высокоскоростном блендере смешайте мякоть авокадо, шелковистый тофу, финиковую пасту, какао-порошок, растопленный темный шоколад, ванильный экстракт и соль.
2. Взбивайте до получения однородной кремообразной массы, периодически соскребая со стенок миски. Тофу поможет создать особенно шелковистую текстуру.
3. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте сладость.
4. Переложите в миску, накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа, чтобы застыло и ароматы раскрылись.

Подавать к столу:

1. Разложите охлажденный шоколадный мусс из авокадо по тарелкам.
2. Разложите свежие ягоды сверху, стараясь создать объем в центре.
3. Щедро посыпьте семенами конопли, семенами чиа, орехами и шоколадной крошкой.
4. Слегка присыпьте нерафинированным какао-порошком.
5. Подавать немедленно.

https://gutbrainsolution.goodnesslover.com/thanks/?vgo_ee=BkSiFgft5h5iaz9Gov2OPb37wv6YOSF2rROcfpmLQRiHjnA%3D%3A0947HiDgoP1dz7rt0%2Bp6cVbJrUwLaJaB