запеченное пенне со шпинатом и сыром

Макаронные изделия – один из тех ингредиентов, которые всегда есть под рукой в ​​кладовой . И хотя оно прекрасно работает как простое блюдо, его можно сделать еще вкуснее, добавив любимые овощи. А еще лучше, свежие или замороженные , такие овощи, как капуста , шпинат , кабачки и морковь , сияют в сочетании с макаронами и легким соусом, что позволяет легко получить на столе сытный вегетарианский вариант в любой вечер недели. С таким количеством замечательных рецептов, с чего начать? Рекомендуем эту вкуснейшую запеченную пасту . Это замечательный воскресный ужин , поскольку для него требуется домашняя маринара. Просто дайте измельченным помидорам закипеть с ароматными приправами, такими как семена фенхеля, чеснок, соль, перец и порванный базилик, и через несколько минут вы получите соус, вкус которого такой, будто на его приготовление ушел целый день, и будьте готовы к ужину. это обязательно понравится.

Запеченное пенне со шпинатом и сыром

Ингредиенты

Кулинарный спрей с антипригарным покрытием

Кошерная соль

Одна коробка пенне на 12 унций, обогащенная клетчаткой и кальцием.

1 столовая ложка оливкового масла

1/2 чайной ложки семян фенхеля, измельченных

3 зубчика чеснока, тонко нарезанных

Одна банка измельченных томатов без добавления соли емкостью 28 унций.

1 веточка свежего базилика плюс 1/2 стакана порванных листьев для украшения

Свежемолотый черный перец

Один блок частично обезжиренной моцареллы весом 8 унций (половину натертой на терке, наполовину нарезанной кубиками)

Один контейнер емкостью 16 унций 1-процентного творога

1/4 стакана тертого пармезана

Один блок замороженного нарезанного шпината весом 10 унций, размороженный и сухой.

Направления

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Смажьте прямоугольную или овальную форму для выпечки объемом 2–2 1/2 литра кулинарным спреем с антипригарным покрытием. 
2. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте пенне и готовьте до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. 
3. Пока макароны готовятся, нагрейте масло в кастрюле среднего размера, поставленной на средний огонь. Добавьте семена фенхеля и чеснок и готовьте до появления аромата, около 2 минут. Добавьте помидоры, веточку базилика, 1 чайную ложку соли и 1/4 чайной ложки перца. Варите на медленном огне, убавив огонь, если соус пузырится слишком сильно, пока соус слегка не загустеет, вкусы не смешаются и не исчезнет вкус сырых томатов, 10–15 минут. Снимите с огня, выбросьте базилик и приправьте солью и перцем. Залейте приготовленные макароны и хорошо перемешайте, чтобы они покрылись. Добавьте нарезанную кубиками моцареллу и переложите половину макарон в подготовленную форму для запекания. 
4. Положите творог в чашу кухонного комбайна и измельчите до однородной массы. Добавьте тертую моцареллу и пармезан и взбейте два-три раза. Смешайте половину творожной смеси со шпинатом и перемешайте, чтобы шпинат измельчился. Выложите ложками макароны в форму для запекания. Поверх слоя шпината выложите остальную пасту, а затем оставшуюся творожную смесь. 
5. Выпекайте до появления пузырьков и золотисто-коричневого цвета сверху, около 30 минут. Дайте постоять 10 минут, а затем разбросайте сверху порванный базилик.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/cheesy-spinach-baked-penne-recipe-2108892