Жареные на противне куриные бедра с брюссельской капустой

Куриные бедра и колбаса смешиваются с брюссельской капустой и приправами в этом простом и сытном блюде. ​​«Простой ужин на противне, полный вкуса, который можно легко настроить по своему вкусу», — говорит Джуэлзи. «Секрет в том, чтобы жарить при высокой температуре, позволяя воде выпариваться, оставляя весь этот концентрированный, вкусный вкус».

 Жареные на противне куриные бедра с брюссельской капустой

Ингредиенты

• 4 (5 унций) куриных бедра с кожей и костями

• 1 фунт брюссельской капусты, разрезанной пополам

• ½ стакана сухого белого вина

• 1 (3,5 унции) итальянская колбаса, нарезанная ломтиками

• 3 больших лука-шалота, нарезанных ломтиками

• 1 средний лимон, тонко нарезанный

• 4 зубчика чеснока, нарезанных ломтиками

• 2 столовые ложки оливкового масла или по мере необходимости

• 1 чайная ложка измельченного свежего розмарина или по вкусу

• 1 чайная ложка семян фенхеля или по вкусу

• 1 чайная ложка измельченного свежего тимьяна или по вкусу

• 1 чайная ложка измельченного свежего шалфея или по вкусу

• морская соль и свежемолотый черный перец по вкусу

• антипригарный спрей для готовки

Направления

1. Очистите и срежьте жир с курицы. Обсушите бумажными полотенцами. Положите в большую миску с брюссельской капустой, вином, колбасой, шалотом, ломтиками лимона, чесноком, маслом, розмарином, семенами фенхеля, тимьяном, шалфеем, морской солью и перцем. Перемешайте руками и оставьте мариноваться при комнатной температуре, периодически помешивая, как минимум на 30 минут.

2. Разогрейте духовку до 475 градусов по Фаренгейту (245 градусов по Цельсию). Смажьте форму для выпечки антипригарным спреем.

3. Вылейте курино-овощную смесь на подготовленный противень. Выложите бедра кожей вверх поверх смеси.

4. Запекайте в предварительно разогретой духовке, пока бедра не подрумянятся, не станут хрустящими и не перестанут быть розовыми в середине, 25–30 минут. Термометр с мгновенным считыванием, вставленный около кости, должен показывать 165 градусов по Фаренгейту (74 градуса по Цельсию). Дайте постоять 5–10 минут перед подачей.

https://www.allrecipes.com/recipe/283301/sheet-pan-roasted-chicken-thighs-with-brussels-sprouts/