Лучшая в мире лазанья

Мы не преувеличиваем: это действительно лучший рецепт лазаньи на планете. Это определенно работа, сделанная с любовью, но этот рецепт определенно того стоит.

Когда Джон Чендлер отправил этот рецепт лазаньи на Allrecipes более 20 лет назад, он понятия не имел, насколько успешным он станет. Один из наших самых популярных рецептов всех времен, World's Best Lasagna набирает более 7 миллионов просмотров в год и занимает место среди самых популярных рецептов лазаньи в Интернете в течение двух десятилетий. К сожалению, Джон неожиданно скончался в возрасте 53 лет

Приготовьте сегодня нашу самую популярную лазанью и узнайте, в чем причина всей этой суеты!

 Лучшая в мире лазанья

Ингредиенты

• 1 фунт сладкой итальянской колбасы

• ¾ фунта постного говяжьего фарша

• ½ стакана измельченного лука

• 2 зубчика чеснока, раздавленных

• 1 (28 унций) банка измельченных томатов

• 2 (6,5 унций) банки консервированного томатного соуса

• 2 (6 унций) банки томатной пасты

• ½ стакана воды

• 2 столовые ложки белого сахара

• 4 столовые ложки нарезанной свежей петрушки, разделенные

• 1 ½ чайной ложки сушеных листьев базилика

• 1 ½ чайной ложки соли, разделенной на части или по вкусу

• 1 чайная ложка итальянской приправы

• ½ чайной ложки семян фенхеля

• ¼ чайной ложки молотого черного перца

• 12 лапша лазанья

• 16 унций сыра рикотта

• 1 яйцо

• ¾ фунта сыра моцарелла, нарезанного ломтиками

• ¾ стакана тертого сыра пармезан

Направления

1. Соберите все ингредиенты.

   

   
   

2. Обжарьте колбасу, говяжий фарш, лук и чеснок в голландской жаровне на среднем огне до золотистого цвета.

   

   
   

3. Добавьте измельченные помидоры, томатный соус, томатную пасту и воду. Приправьте сахаром, 2 столовыми ложками петрушки, базиликом, 1 чайной ложкой соли, итальянской приправой, семенами фенхеля и перцем. Тушите под крышкой около 1 ½ часа, периодически помешивая.

   

   
   

4. Доведите большую кастрюлю слегка подсоленной воды до кипения. Отварите лапшу для лазаньи в кипящей воде в течение 8–10 минут. Слейте воду и промойте лапшу холодной водой.

   

   
   

5. В миске смешайте сыр рикотта с яйцом, оставшимися 2 столовыми ложками петрушки и 1/2 чайной ложки соли.

   

   
   

6. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту (190 градусов по Цельсию).

7. Чтобы собрать, распределите 1 ½ чашки мясного соуса по дну формы для выпечки размером 9x13 дюймов. Выложите 6 лапши продольно поверх мясного соуса, слегка перекрывая друг друга. Распределите 1/2 смеси сыра рикотта. Сверху положите 1/3 ломтиков сыра моцарелла. Выложите 1 ½ чашки мясного соуса поверх моцареллы и посыпьте 1/4 чашки сыра пармезан.

   

   
   

8. Повторите слои и положите сверху оставшуюся моцареллу и пармезан. Накройте фольгой: чтобы предотвратить прилипание, либо сбрызните фольгу кулинарным спреем, либо убедитесь, что фольга не касается сыра.

   

   
   

9. Выпекать в разогретой духовке 25 минут. Снять фольгу и выпекать еще 25 минут.

   

   
   

10. Перед подачей дайте лазанье отдохнуть 15 минут.

    

    
    

От редактора

В этом рецепте используется 2 слоя лапши лазаньи, слегка перекрывая 6 лапш на каждом слое. Видео для этого рецепта содержит 3 слоя, используя 4 лапши на каждом слое, которые не перекрываются. Если вы будете следовать видео, используйте 1 стакан мясного соуса и 1/3 смеси сыра рикотта в каждом слое.

https://www.allrecipes.com/recipe/23600/worlds-best-lasagna/