Свиные отбивные с лимоном и чесноком, с картофельными шариками из пармезана

Этот легкий ужин можно приготовить менее чем за час благодаря замороженным картофельным шарикам, отварной зеленой фасоли и быстрому соусу для сковороды, который подается со свиными отбивными.

Свиные отбивные с лимоном и чесноком, с картофельными шариками из пармезана

Ингредиенты

1 фунт замороженных печеных шариков Tater Tots

2 столовые ложки тертого сыра пармезан

Кошерная соль и свежемолотый перец

12 унций зеленой фасоли, очищенной и разрезанной пополам

4 столовые ложки несоленого масла

Мелко натертая цедра и сок 1 лимона

2 столовые ложки оливкового масла первого отжима

4 свиных отбивных толщиной 3/4 дюйма без костей из центральной части (1 1/2 фунта)

3 зубчика чеснока, мелко нарезанных

1/2 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия

Направления

1. Выпекайте Tater Tots, как указано на этикетке. Переложите в миску; добавьте пармезан, приправьте солью и перцем и перемешайте. Отложите в сторону.
2. Тем временем доведите среднюю кастрюлю с подсоленной водой до кипения. Добавьте стручковую фасоль и варите до готовности, около 5 минут. Слейте воду и переложите в среднюю миску; перемешайте с 1 столовой ложкой масла, цедрой лимона, солью и перцем по вкусу. Накройте крышкой, чтобы сохранить тепло.
3. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на средне-сильном огне. Приправьте свиные отбивные солью и перцем; добавьте в сковороду и готовьте до румяной корочки, около 4 минут с каждой стороны. Переложите на тарелку и дайте отдохнуть.
4. Добавьте чеснок в сковороду и готовьте, пока он слегка не подрумянится, около 30 секунд. Добавьте лимонный сок и куриный бульон; готовьте, пока объем не уменьшится вдвое, около 3 минут. Добавьте оставшиеся 3 столовые ложки масла. Выложите соус на свиные отбивные и подавайте с Tater Tots и стручковой фасолью.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/lemon-garlic-pork-chops-with-parmesan-tater-tots-3362668