Фрукт №1, который нужно есть для улучшения здоровья сердца

Сердечные заболевания являются причиной смерти № 1 в Соединенных Штатах.  И миллионы американцев принимают лекарства, снижающие уровень холестерина и артериальное давление, чтобы снизить риск.

Но что, если мы скажем вам, что есть определенные продукты, которые, как доказано, защищают от сердечных заболеваний? Например, фрукты! Конечно, есть множество вариантов. Поэтому мы попросили кардиолога Сару Александер, доктора медицины, FACC , поделиться своим любимым фруктом для здоровья сердца. Ее ответ? Авокадо (да, это на самом деле фрукты!). 

Вот почему она такая большая поклонница этих фруктов, а также вкусные способы добавить больше этих полезных для сердца фруктов в блюда, закуски и даже десерты. 

Как авокадо может улучшить здоровье сердца

Они богаты полезными для сердца питательными веществами

Авокадо содержит витамины, минералы и антиоксиданты, которые поддерживают здоровье сердца. 

Бхуян Д.Д., Альщербины М.А., Перера С. и др. Одиссея биоактивных соединений в авокадо ( Persea americana ) и их польза для здоровья . Антиоксиданты (Базель) . 2019;8(10):426. дои: 10.3390/antiox8100426

 Одним из самых выдающихся, говорит Александр, является калий. «Калий помогает снизить кровяное давление, уменьшая воздействие натрия», — говорит она. Подумайте о калии и натрии как о качелях, где калий работает, чтобы уравновесить повышающее кровяное давление воздействие натрия. С почти 500 миллиграммами калия на половину авокадо, они могут похвастаться даже большим количеством калия , чем бананы. 

И это еще не все. Авокадо также богато антиоксидантами, такими как каротиноиды и витамин Е, которые помогают защищать кровеносные сосуды, снижают уровень вредного холестерина ЛПНП и способствуют общему здоровью сосудов. 

Они богаты полезными жирами

Авокадо богато полезными для сердца полиненасыщенными и мононенасыщенными жирами . Исследования показали, что эти жиры могут помочь снизить уровень холестерина ЛПНП. Эти жиры настолько полезны, что в «Руководстве по питанию для американцев» специально рекомендуется отдавать им приоритет перед насыщенными жирами, насколько это возможно. 

Несколько исследований подтверждают связь между авокадо и снижением уровня ЛПНП и улучшением здоровья сердца. Например, метаанализ семи исследований показал, что у людей, употребляющих авокадо, общий уровень холестерина и ЛПНП ниже, чем у тех, кто не употребляет авокадо. Дополнительные исследования связывают потребление авокадо с уменьшением количества сердечных заболеваний в целом. Например, одно исследование показало, что люди, съедавшие не менее двух порций авокадо в неделю, на 16% реже страдали сердечно-сосудистыми заболеваниями и на 21% реже страдали ишемической болезнью сердца, чем те, кто не употреблял авокадо. Исследование также показало, что замена всего половины порции масла или маргарина авокадо была связана с уменьшением риска сердечно-сосудистых заболеваний на 16–22%. 

Они — удивительный источник клетчатки

Авокадо богато клетчаткой, питательным веществом, которого большинство из нас не потребляет в достаточном количестве. Фактически, половина авокадо обеспечивает почти 7 граммов клетчатки. Это одна четверть от 28 граммов дневной нормы! Примерно половина из них — это растворимая клетчатка, снижающая уровень холестерина . Эта полезная клетчатка связывается со строительными блоками холестерина в кишечнике и выметает их из вашего тела, как метла, естественным образом снижая уровень холестерина. Если этого было недостаточно, исследования показали, что клетчатка также играет роль в снижении артериального давления.

Содержат растительные стерины, снижающие уровень холестерина

Вы когда-нибудь замечали, что на упаковках маргарина часто красуются логотипы или заявления о том, что они полезны для сердца? Причина в том, что многие из этих продуктов содержат соединения, снижающие уровень холестерина, называемые фитостеролами. Ну, и авокадо тоже! На самом деле, в авокадо содержится больше фитостеролов, чем в большинстве других фруктов. «Фитостеролы могут снижать уровень холестерина, предотвращая его всасывание, а снижение уровня холестерина может снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний», — говорит Александр. Они работают, действуя как щиты, помогая блокировать всасывание холестерина в кишечнике. Они настолько эффективны, что, как было показано, снижают уровень холестерина ЛПНП примерно на 10%.

Советы по употреблению авокадо

Вот несколько свежих идей, как использовать авокадо в блюдах, закусках, напитках или даже в качестве сладостей: 

• Попробуйте новый вариант тоста с авокадо: Кто не любит тост с авокадо? Для нового взгляда на этот полезный для сердца фаворит, попробуйте наш тост с белой фасолью и авокадо . Или, для богатой белком альтернативы, добавьте к нему Jammy Eggs .  
• Превращайте их в соусы: гуакамоле — один из любимых соусов Александра. Кроме того, это один из самых простых в приготовлении соусов. Поклонники чипотле оценят наш почти чипотле гуакамоле . Хотите чего-то необычного? Приготовьте наш ультра-сливочный авокадово-йогуртовый соус и наслаждайтесь им с нарезанными свежими овощами для макания.  
• Замените их на майонез: придайте вашему салату с курицей или тунцом кремовый, полезный для сердца вид, заменив весь или часть майонеза в вашем рецепте на авокадо. Он восхитительно кремовый в этом салате с курицей и авокадо . Или разомните его, чтобы использовать вместо майонеза или сыра в сэндвичах. 
• Смешайте их в смузи или супы: добавьте свежие или замороженные кусочки авокадо в смузи или супы для получения насыщенной кремовой текстуры. Нужны идеи? Попробуйте наш Really Green Smoothie или этот кремовый огуречный суп с авокадо .
• Попробуйте их в десертах: Серьёзно! Авокадо можно взбивать в муссы, коктейли, пудинги или даже глазурь. Любители шоколада, не пропустите наш пудинг «Chocomole» или выпейте шоколадный коктейль с авокадо .

• Итог

  Авокадо — фрукт № 1 для здоровья сердца, по словам кардиолога. Эти питательные фрукты переполнены множеством полезных для сердца питательных веществ. Они полны ненасыщенных жиров, клетчатки, витаминов, минералов, антиоксидантов и фитостеролов, которые поддерживают здоровье сердца. Благодаря своему мягкому вкусу и насыщенной кремовой текстуре авокадо прекрасно подходит для приготовления соусов, сэндвичей, смузи, супов, коктейлей и даже десертов. Так что подарите своему сердцу любовь, которой оно заслуживает, и съешьте его сегодня!

https://www.eatingwell.com/best-fruit-for-heart-health-11735074