Ананас-Ламбруско-шприц

Названный Long Legs в меню Good Guys, этот фруктовый, но сбалансированный спритц сочетает в себе ананасовый сок, Campari,  крем-де-какао , свежий лимон, малиновый ликер и Lambrusco, игристое красное вино с ягодным вкусом. Он получил восторженные отзывы от нашей тестовой кухни, которая описала его как «взрослую версию фруктового пунша».

Этот коктейль имеет более длинный список ингредиентов, чем обычный для спритца, но готовится в стакане с использованием простой техники. Ананасовый сок и малиновый ликер добавляют сладость и фруктовые ноты, в то время как лимонный сок обеспечивает терпкий, вялый вкус. Кампари служит основным алкогольным компонентом, а цитрусовые и пряные ноты в горько-сладком ликере оттеняют другие более фруктовые ингредиенты. Всего лишь капля (1/4 унции) крем-де-какао завершает коктейль, добавляя сливочную насыщенность и ореховую глубину. 

В то время как большинство spritzes опираются на Prosecco , в этом используется Lambrusco, красное игристое вино с ягодным привкусом из итальянского региона Эмилия-Романья. Танины в Lambrusco сочетаются с горько-сладким Campari, чтобы придать структуру коктейлю, в то время как малиново-ежевичные ноты в вине оттеняют ликеры. 

 Ананас-Ламбруско-шприц

Ингредиенты

• 1 унция ананасового сока

• 3/4 унции Кампари

• 1/4 унции какао-крема

• 1/4 унции свежего лимонного сока

• 1/4 унции малинового ликера

• 3 унции Ламбруско, разделенные

Направления

1. Налейте ананасовый сок, кампари, какао-крем, лимонный сок и малиновый ликер в стакан; добавьте 1 унцию Ламбруско.

2. Наполните стакан льдом доверху; осторожно перемешайте, чтобы все перемешалось. Добавьте оставшиеся 2 унции Ламбруско.

3. Аккуратно перемешайте; при желании украсьте коктейльным зонтиком.

https://www.foodandwine.com/pineapple-lambrusco-spritz-cocktail-recipe-11708726