Тайский салат с тунцом

Этот свежий (не консервированный) салат из тунца содержит помидоры, лук, чеснок и кинзу, а также заправляется остро-сладкой заправкой в тайском стиле.

 Тайский салат с тунцом

Ингредиенты

• ¼ стакана азиатского рыбного соуса

• ½ стакана свежего сока лайма

• 2 столовые ложки меда

• 2 ¼ фунта свежих стейков из тунца, нарезанных кубиками

• ¼ стакана оливкового масла первого отжима

• 4 свежие помидоры, нарезанные

• 1 пучок зеленого лука, мелко нарезанный

• 1 небольшой свежий красный перец чили, очищенный от семян и нарезанный

• ½ стакана свежих листьев кинзы

• ½ стакана свежего базилика

Направления

1. В небольшой миске смешайте рыбный соус, сок лайма и мёд. Поместите тунец в большой пластиковый пакет с застёжкой и полейте его смесью с рыбным соусом. Поставьте в холодильник на 1 час.

2. Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в воке на сильном огне. Когда масло станет очень горячим, почти дымящимся, положите в сковороду половину тунца; готовьте, помешивая, 1 минуту или до желаемой степени готовности. Переложите готовую рыбу в большую миску. Повторите то же самое с оставшимся маслом и тунцом.

3. Смешайте тёплую рыбу с помидорами, зелёным луком, красным перцем чили, кинзой и базиликом. Подавайте.

https://www.allrecipes.com/recipe/79875/thai-tuna-salad/