Лучшие креветки с крупой

Быстро подайте ужин к столу с этим рецептом креветок с сыром и крупой. Чтобы ускорить приготовление, выбирайте очищенные и безкишечные креветки. Креветки часто продаются поштучно, то есть по количеству креветок на 450 г (1 фунт). В данном случае креветки размером 31-40 штук — оптимальный размер. Выбирайте креветки без добавок и консервантов. Они не только увеличивают срок годности, но и могут содержать натрий, из-за чего креветка становится резиновой.

 Лучшие креветки с крупой

Ингредиенты

• 1 ¼ фунта очищенных и безкишечных сырых креветок среднего размера

• 2 чайные ложки приправы для чернения

• 3 стакана воды

• 1 стакан цельного молока

• 1 стакан быстрорастворимой крупы

• ¾ стакана тертого копченого сыра Гауда

• 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима

• 1 ½ столовых ложки лимонного сока

• 2 столовые ложки несоленого масла , нарезанного небольшими кусочками

• Нарезанный зеленый лук для подачи (по желанию)

Направления

1. Смешайте креветки с приправой для чернения в средней миске и отставьте в сторону.

   

   
   

2. Доведите воду и молоко до кипения в средней кастрюле на среднем огне. Добавьте крупу. Уменьшите огонь до минимума и варите, часто помешивая, до загустения и размягчения, 5–7 минут. Снимите с огня; постепенно добавляйте гауду, помешивая, пока смесь не расплавится и не станет однородной.

   

   
   

3. Разогрейте масло в большой антипригарной сковороде на средне-сильном огне. Добавьте приправленные креветки; выложите их в один слой. Готовьте, периодически помешивая, до полной непрозрачности, около 4 минут. Добавьте лимонный сок и сливочное масло, помешивая, чтобы оно растопилось. Подавайте с кашей. При желании украсьте зелёным луком.

   

   
   

https://www.eatingwell.com/recipe/8063658/shrimp-grits/