Сообщения
ПРОФИЛЬ РАСТЕНИЯ ЭСТРАГОН
Будучи представителем одного из крупнейших семейств цветковых растений, сложноцветных, эстрагон является одним из примерно 500 видов рода Artemisia . Эстрагон, произрастающий в Европе и Азии, но также процветающий в Северной Америке, находит как традиционное применение, так и современное применение для получения эфирного масла.
Эстрагон растёт в виде вертикального кустарника с узкими листьями и ярко-жёлтыми цветами. Подобно современному использованию, традиционные способы приготовления эстрагона варьировались от употребления в пищу до приготовления лекарственных экстрактов и препаратов.
Листья эстрагона, одной из основных трав французской кухни, обладают насыщенным вкусом и ароматом. Считается, что содержащиеся в них соединения действуют как травяная «горькая» приправа, стимулируя пищеварительную систему к более эффективному усвоению пищи. Это может иметь множество последствий, некоторые из которых отражаются в составе эфирных масел.
4 ГЛАВНЫХ ПРЕИМУЩЕСТВА ЭФИРНОГО МАСЛА ЭСТРАГОНА
Представьте себе ароматное блюдо, томящееся на плите или запекающееся в духовке – запах каких кулинарных трав и специй вы чувствуете? Они часто содержат в себе ароматические соединения, эфирные масла которых выделяются и вызывают урчание в желудке. Эстрагон – одна из таких кулинарных трав с эфирным маслом. Если вы ещё не пробовали эфирное масло эстрагона, вот что вам нужно знать.
1. АНТИБАКТЕРИАЛЬНАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Группа исследователей, часто упускающая из виду антибактериальные свойства эфирного масла эстрагона, решила проверить его бактерицидные свойства и проверить его в условиях реальной жизни. Исследование, опубликованное в 2012 году, не только проверяло химические свойства и воздействие эстрагона в лабораторных условиях (что часто случается при исследовании многих продуктов), но и испытывало его в условиях консервации пищевых продуктов.
Результаты подтвердили то, что мы уже знаем об эфирных маслах: они являются усилителями вкуса. Эстрагон оказался эффективен против кишечной палочки и золотистого стафилококка, а также эффективно защищал сыр в ходе исследования. Подтверждая как ароматерапевтические традиции купажирования, так и вклад эстрагона в безопасность пищевых продуктов, исследователи пришли к следующему выводу:
Таким образом, эфирное масло эстрагона предлагается использовать в составе смеси с другими консервантами... и его можно применять в качестве натурального консерванта в таких продуктах питания, как сыр.
С точки зрения безопасности и эффективности эстрагона, включение эстрагона в общий рецепт может быть полезным, приятным и безопасным в большинстве случаев.
Применение: Одну-две капли смешивают с липидом и добавляют в кулинарные изделия, особенно в сочетании с другими кулинарными эфирными маслами; чистящие смеси для антибактериальной защиты поверхностей.
2. ЗДОРОВЬЕ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЫ
Эстрагон как цельное растение имеет множество традиционных применений для поддержания здоровья пищеварительной системы: от противодиабетического эффекта до улучшения липидного обмена, защиты печени и повышения устойчивости к язве.
Целое растение, вероятно, по-прежнему является лучшим вариантом для максимальной стимуляции пищеварения, но эфирное масло также оказывает важное побочное действие на здоровье пищеварительной системы . Как местное, так и умеренное внутреннее применение эфирного масла эстрагона может принести большую пользу.
Перенести эти преимущества на эфирное масло не обязательно напрямую – многие исследования были сосредоточены на водных настоях и спиртовых экстрактах. Начиная экспериментировать с эстрагоном как кулинарной травой, вы также можете время от времени использовать каплю-другую эфирного масла. Также рассмотрите возможность ингаляций и местного массажа живота, чтобы другими способами ввести в организм компоненты, улучшающие пищеварение.
Применение: использование всей травы целиком; некоторые компоненты могут быть использованы осторожно при внутреннем применении; смеси для местного массажа или ингаляций .
3. ОБЛЕГЧЕНИЕ БОЛИ
Зачастую облегчение желудочно-кишечной боли неразрывно связано с улучшением состояния желудочно-кишечного тракта, и эстрагон традиционно использовался для облегчения обеих проблем. В 2013 году было проведено исследование in vitro на животных, чтобы выяснить, как эфирное масло эстрагона может облегчить боль.
Было подтверждено облегчение боли, что еще раз подтверждает традиционное применение травы и ее эфирного масла. Хотя исследование не проводилось на людях или в условиях, где они обычно применяются, эффекты сохраняются, и эфирное масло эстрагона можно обоснованно применять с соблюдением мер безопасности для улучшения смесей, предназначенных для снятия дискомфорта.
Применение: смеси массажных масел, смеси для местного применения при болях в желудке.
4. ПРОТИВОВОСПАЛИТЕЛЬНОЕ СРЕДСТВО, УМЕНЬШАЮЩЕЕ ОТЕК
Основные соединения, анетол и эстрагол, содержащиеся в травах, улучшающих пищеварение, таких как эстрагон, анис и фенхель, могут вызывать споры, но они также обладают полезными свойствами. Одна группа исследователей оценивала действие анетола и эстрагола на опухшие лапы мышей. Лечение не только сняло отёк, но и не выявило никаких признаков токсичности.
Это не призывает нас пренебрегать мерами предосторожности, но демонстрирует несколько важных особенностей эстрагона и других трав и эфирных масел, способствующих пищеварению. Во-первых, обезболивание и польза для желудочно-кишечного тракта, вероятно, связаны с противовоспалительным действием. Во-вторых, токсичность во многих случаях зависит от способа применения. Будьте осторожны с маслами и берегите себя.
Применение: Массажное масло и другие смеси для местного применения, особенно при отеках, болях в мышцах и воспалительных заболеваниях.
СПОРНЫЙ ПОВОРОТ ЭСТРАГОЛА
Прежде чем мы перейдем к способам использования эфирного масла эстрагона, важно знать, чего делать нельзя. Один из основных компонентов эфирного масла эстрагона называется эстрагол , который также может обозначаться как метилхавикол и другими названиями.
Изучив аналогичные меры предосторожности для эфирного масла фенхеля , вы обнаружите, что многие цельные травы, известные своей способностью улучшать пищеварение, также содержат концентрированный эстрагол в своих эфирных маслах. Сложность природы так интригует!
Главное правило безопасности эстрагола — использовать эфирное масло с абсолютной умеренностью и осторожностью. Попросите у поставщика копию результатов ГХ/МС, чтобы узнать содержание эстрагола в данной партии эстрагона, и используйте его внутрь только в том случае, если его содержание низкое, а разбавленность высокая. В готовом виде одной-двух капель на весь приём пищи более чем достаточно.
Официальные заявления о безопасности эстрагола подтверждают, что умеренность является ключевым фактором — уровни токсичности были намного выше всего, что мы фактически потребляли — однако некоторым демографическим группам следует свести использование к минимуму :
- Беременные или кормящие женщины,
- Дети и
- Лица с судорожными расстройствами.
Итак, эстрагон выдержал испытание временем, и, похоже, его эфирное масло тоже выдержит. Вот несколько причин, по которым эстрагон (при его безопасном использовании) не исчезает.
КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ ЭФИРНОЕ МАСЛО ЭСТРАГОНА
По мере проведения новых исследований мы, несомненно, узнаем подробности, которые позволят нам эффективнее использовать их. Мы постепенно, исследование за исследованием, будем изучать, как действуют на организм эфирные масла, такие как эстрагон, почему эстрагол концентрируется в травах, улучшающих пищеварение, но при этом не лишен спорных эффектов, и как извлечь максимальную пользу из масла. Пока же мы можем следовать традиционной мудрости, опираясь на имеющиеся знания. Вот некоторые рекомендуемые способы применения эстрагона:
- Смесь для местного применения при болях в желудке, включающая эфирные масла, например, лавандовое.
- Использование эфирного масла в кулинарии: одна-две капли на рецепт.
- Местное лечение антиоксидантными средствами для здоровья кожи.
- Добавление массажного масла для снятия напряжения и боли в мышцах.
- Использование цельной травы позволяет использовать весь состав эстрагона для снижения уровня эстрагола и снижения риска возникновения проблем с безопасностью.
Комментариев нет:
Отправить комментарий