Блины с черникой и бананом

Телеведущий Тайлер Флоренс приготовил эти блинчики дома утром выходного дня вместе со своим сыном Хейденом. Это небольшая вариация рецепта из его книги « Семейная трапеза Тайлера Флоренса» .

 Блины с черникой и бананом

Ингредиенты

• 2 стакана пшеничной муки

• 1 столовая ложка разрыхлителя

• 2 чайные ложки пищевой соды

• 1/2 чайной ложки соли

• 3 яйца

• 2 стакана пахты

• 4 столовые ложки несоленого сливочного масла, растопленного

• 3/4 стакана черники

• 2 банана, нарезанных вдоль ломтиками толщиной 2/3 дюйма и по размеру блинов

• Сахарная пудра и чистый кленовый сироп для подачи

Направления

1. В небольшой миске взбейте муку с разрыхлителем, содой и солью. В средней миске взбейте яйца с пахтой. Быстро вмешайте мучную смесь, затем растопленное масло и чернику.

2. Разогрейте сковороду-гриль или большую антипригарную сковороду на умеренно слабом огне и сбрызните её антипригарным спреем. Выливайте на сковороду по 1/4 стакана теста на каждый блин, оставляя место для растекания. Аккуратно положите ломтик банана в центр каждого блина и жарьте до появления пузырьков на поверхности, 3–4 минуты. Переверните блины и жарьте до золотисто-коричневого цвета с другой стороны, ещё 2–3 минуты. Щедро посыпьте чернично-банановые блины сахарной пудрой и подавайте с кленовым сиропом.

https://www.foodandwine.com/recipes/blueberry-banana-pancakes