Готовим морковные котлеты

Когда хочется разнообразить привычное меню чем-то легким, питательным и вкусным морковные котлеты - отличное решение. А мы знаем, как сделать их идеальными.

 Готовим морковные котлеты

Ингредиенты (на 3 порции)

• морковь — 600 г.

  манка — 5 ст. л. (3 ст. л. — в «фарш», 2 ст. л. — для обваливания)

• соль — по вкусу (щепотка)

• мускатный орех 1 ч.л.

• черный перец 0,5 ч.л.

• паприка сладкая 0,5 ч.л.

• майонез – 1 ст.л.

• оливковое масло

Как готовить

Шаг 1: Подготовка моркови

1. Нарежьте морковь крупными кусками

2. Переложите нарезанную морковь в кастрюлю

3. Готовьте при температуре 100 градусов 20 минут. Проверьте готовность: проткните морковь ножом. Если нож входит легко — морковь готова

Шаг 2: Приготовление «фарша»

1. Натрите охлаждённую морковь на средней или мелкой тёрке (на крупной тёрке фарш может разваливаться)

2. Переложите тёртую морковь в миску

3. Добавьте специи

4. Всыпьте 3 ст. л. манки

5. Добавьте майонез

6. Тщательно перемешайте

7. Оставьте массу на 10–15 минут: манка набухнет и лучше свяжет компоненты

Шаг 3: Формирование и обжарка котлет

1. Насыпьте отложенную манку на доску

2. Ложкой набирайте морковную массу, формируйте круглые котлетки.

3. Обваляйте котлетки в манке

4. Разогрейте сковороду

5. Так как котлеты в панировке, добавьте 1 чайную ложку оливкового масла

6. Выложите котлетки на сковороду

7. Жарьте ≈5 минут с каждой стороны до золотистой корочки

8. Сервируйте на блюде или тарелке

   
   

Все готово. Подавайте сразу, горячими и с любимым соусом.

Приятного аппетита!

Видео версию рецепта Вы можете увидеть в нашем Telegam канале.

Готовить быстрее и удобнее 

с кастрюлей Zepter (5,5 л, Ø 24 см)

Купить

Комби-миской Zepter (3 л, Ø24 см)

Купить

Больше идей в Телеграм-канале «Рецепты от Zepter»