Сообщения
Arroz a la cubana (рис по-кубински) — испанское блюдо, состоящее из жареного яйца, риса и томатного соуса, очень популярное на Филиппинах и в некоторых частях Южной Америки. Это отличное блюдо для буднего вечера, поскольку его просто и быстро готовить.
Аррос а ля Кубана
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 ст. л. оливкового масла первого отжима
- 1 зубчик чеснока (нарезанный)
- 1 лавровый лист
- ½ луковицы (нарезанной)
- ½ фунта говяжьего фарша
- ½ фунта свиного фарша
- ½ моркови (нарезанной)
- ½ красного болгарского перца (нарезанного)
- ½ цуккини (нарезанного)
- 6 грибов (нарезанных ломтиками)
- 1 банка томатного соуса (15 унций, 425 г)
- 1 банан (нарезанный ломтиками; я использую твердый желтый банан)
- 3-4 крупных яйца (по 50 г каждое без скорлупы)
- 2 ст. л. устричного соуса
- 1 ст.л. соевого соуса
- 2 ст. л. изюма
- 4 порции приготовленного японского короткозернистого риса
- петрушка
ИНСТРУКЦИИ
- В большой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте чеснок и лавровый лист и готовьте до появления аромата.
- Добавьте лук и обжарьте до мягкости.
- Добавьте мясо и помешивайте, пока мясо не приготовится.
- Добавьте морковь, болгарский перец, цуккини и грибы и обжарьте до мягкости.
- Добавьте томатный соус и доведите его до кипения. Используя шумовку, снимите пену и жир . Это действительно важный шаг для получения изысканного вкуса, поэтому, пожалуйста, не пропускайте его. После завершения убавьте огонь до среднего-низкого и варите на медленном огне 10-15 минут или пока овощи не станут мягкими.
- Тем временем вы можете поджарить плантан (банан) и яйца по своему вкусу.
- Добавьте устричный соус, соевый соус и изюм и тщательно перемешайте.
- Подавайте рис на тарелке/миске и полейте соусом. Сверху положите жареные бананы и яичницу-глазунью.
ПРИМЕЧАНИЯ
Рецепт адаптирован из Skip to Malou..
ПИТАНИЕ
Калории: 681 ккал · Углеводы: 63 г · Белки: 31 г · Жиры: 35 г · Насыщенные жиры: 11 г · Полиненасыщенные жиры: 3 г · Мононенасыщенные жиры: 17 г · Трансжиры: 1 г · Холестерин: 221 мг · Натрий: 653 мг · Калий: 1388 мг · Клетчатка: 5 г · Сахар: 15 г · Витамин A: 3057 МЕ · Витамин C: 46 мг · Кальций: 81 мг · Железо: 7 мг
Комментариев нет:
Отправить комментарий