Рис с томатами (Аррос Рохо)
Направления
- Нагрейте 1/4 стакана растительного масла в большой кастрюле на сильном огне. Добавьте 2 стакана белого риса; поджаривайте 3 минуты. Измельчите в блендере 1 нарезанный большой помидор без сердцевины, 1/2 нарезанной маленькой белой луковицы, 1 зубчик чеснока и 1 чайную ложку кошерной соли. Добавьте к рису и готовьте, помешивая, пока он почти не высохнет, около 5 минут. Добавьте 3 стакана куриного бульона и 2 столовые ложки нарезанной кинзы; доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите на медленном огне, пока жидкость не впитается, 20 минут. Оставьте на 10 минут под крышкой. Разрыхлите рис вилкой, приправьте солью и перцем и посыпьте сверху еще кинзой.

Комментариев нет:
Отправить комментарий