Креветки в сливочном соусе песто с ньокки и горошком

Этот быстрый ужин сочетает креветки с пушистыми ньокки, песто и горошком в сливочном соусе. Для остроты посыпьте немного молотого красного перца или украсьте тертым пармезаном, чтобы усилить пикантный вкус.

 Креветки в сливочном соусе песто с ньокки и горошком

Ингредиенты

• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима , разделенные

• 1 (12 унций) упаковка охлажденных  картофельных ньокки

• 8 унций крупных очищенных и лишенных вен  сырых креветок  (около 8 шт .), высушенных

• 1 стакан замороженного горошка

• 1/3 стакана пополам  плюс 2 столовые ложки , разделенные

• 1/2 ч.л. молотого перца

• 1/4 стакана охлажденного  песто из базилика

Направления

1. Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте ньокки; готовьте, периодически помешивая, пока они не станут золотисто-коричневыми в некоторых местах и ​​не станут пухлыми, 8–10 минут. Переложите в миску. Не вытирайте сковороду.

   

   
   

2. Нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку масла в сковороде на среднем огне. Добавьте креветки; готовьте, часто помешивая, пока они не станут розовыми снаружи, но полупрозрачными в центре, около 2 минут. Добавьте горошек; готовьте, постоянно помешивая, пока он не начнет размягчаться, около 1 минуты. Добавьте отложенные ньокки, 1/3 стакана сливок и перец; готовьте, пока они слегка не загустеют, около 2 минут.

   

   
   

3. Снимите с огня; добавьте песто и оставшиеся 2 столовые ложки пополам. Разложите смесь по 4 неглубоким мискам.

   

   
   

Информация о пищевой ценности

Размер порции: 1 чашка

Калории 398, жиры 17 г, насыщенные жиры 4 г, холестерин 109 мг, углеводы 41 г, общие сахара 4 г, добавленные сахара 0 г, белок 20 г, клетчатка 3 г, натрий 531 мг, калий 283 мг

https://www.eatingwell.com/creamy-pesto-shrimp-with-gnocchi-peas-8598661