Бургеры с беконом, яйцом и сыром на завтрак

Сочетайте отличный бургер с любимым набором для завтрака (бекон, яйцо и сыр), и вы получите идеальное блюдо для комфортного отдыха.

Бургеры с беконом, яйцом и сыром на завтрак

Ингредиенты

1 1/2 фунта говяжьего фарша 80/20

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

8 ломтиков бекона

4 ломтика сыра Чеддер или американского сыра

4 мягкие булочки для гамбургера, разрезанные пополам

4 столовые ложки несоленого масла, растопленного

4 больших яйца

1/3 стакана острого кетчупа

Направления

1. Разогрейте духовку до 170 градусов по Цельсию.
2. Сформируйте из говядины 4 котлеты, каждая диаметром около 5 дюймов. Щедро посыпьте внешнюю часть котлет солью и перцем и отложите в сторону.
3. Положите бекон в большую антипригарную сковороду и готовьте на среднем огне, пока он не станет коричневым и хрустящим, около 4 минут с каждой стороны. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы стек лишний жир. Слейте и оставьте все, кроме примерно 1 столовой ложки жира от бекона, и увеличьте огонь до средне-высокого.
4. Добавьте бургеры в сковороду и готовьте, пока они не подрумянятся снаружи и не станут среднепрожаренными внутри, около 4 минут с каждой стороны. Переложите готовые бургеры на противень с бортиками и положите сверху ломтик сыра. Смажьте внутреннюю часть булочек растопленным маслом и положите на второй противень смазанной стороной вверх. Выпекайте, пока сыр не расплавится, около 3 минут, а булочки слегка не поджарятся, около 10 минут.
5. Тем временем протрите сковороду. Разогрейте 1 столовую ложку оставшегося жира от бекона на среднем огне. Разбейте яйца в сковороду и готовьте, пока белки не схватятся, а желтки не останутся жидкими, около 5 минут. Приправьте солью и перцем.
6. Положите котлету на каждую из нижних булочек, сверху положите 2 ломтика бекона и жареное яйцо. Смажьте верхнюю булочку небольшим количеством острого кетчупа и положите сверху на бургер.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/bacon-egg-and-cheese-breakfast-burgers-5484039