Курица Пармезан

Эта веганская курица пармезан сохраняет все пикантные итальянские вкусы классического блюда, за исключением мяса!

Хрустящая панированная курица растительного происхождения, обмазанная соусом маринара и веганским сыром, выкладывается на спагетти.

Курица Пармезан

Ингредиенты

• 4 веганские куриные грудки , из домашней веганской курицы или купленной в магазине *см. рекомендации по продуктам ниже
• ¼ стакана молотого льна или льняной муки (35 граммов) + 3⁄4 стакана воды или простого несладкого растительного молока (200 граммов)
• 1 ½ стакана панировочных сухарей панко , 180 граммов
• 1 чайная ложка чесночного порошка , 1 грамм
• 1 чайная ложка итальянской приправы , 0,5 грамма
• ¼ чайной ложки соли , 1 грамм
• ¼ стакана оливкового масла , 56 граммов
• 1 банка (24 унции) соуса маринара , 680 грамм
• 2 стакана веганского сыра моцарелла , примерно один пакет весом 8 унций, разделенный на части — см. рецепт (226 граммов) *см. рекомендации по продуктам ниже
• свежий базилик или итальянская петрушка
• 16 унций вареных спагетти , 453 грамма

Инструкции 

• В большую тарелку добавьте молотый лён и воду или растительное молоко, перемешайте. Оставьте на 5 минут.
• На другой большой тарелке смешайте панировочные сухари, чесночный порошок, итальянскую приправу, соль и 1 стакан веганского сыра.
• Обваляйте обе стороны веганской куриной грудки в смеси из льна и яиц, затем переложите её в панировочные сухари и снова обваляйте. Повторите то же самое со всеми веганскими куриными грудками и отложите в сторону.
• Поставьте большую сковороду, подходящую для духовки, на средний огонь и налейте масло. После того, как она нагреется, положите все 4 веганские куриные грудки и обжаривайте до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон (примерно 7–10 минут).
• Включите духовку на режим «Гриль». Переложите панированную веганскую курицу в большую форму для запекания или кастрюлю. Добавьте 2 полные столовые ложки (34 грамма) соуса маринара на каждый кусочек веганской курицы. Слегка распределите соус маринара по центру веганской курицы. Посыпьте все веганские куриные грудки оставшимся стаканом веганского сыра.
• Поставьте форму для запекания в духовку и запекайте под грилем 5–7 минут или до тех пор, пока веганский сыр не расплавится и не начнет пузыриться. Выньте форму из духовки и посыпьте свежим базиликом или итальянской петрушкой. Подавайте с отваренными спагетти, при желании добавив соус маринара. Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

Примечания

• Веганская курица:
  • Куриные грудки на растительной основе от Lightlife
  • Куриные котлеты от Quorn
• Веганский сыр:
  • Кусочки сыра моцарелла от Daiya
  • Растительные кусочки моцареллы от So Delicious
  • Мелко натертый сыр моцарелла от Follow Your Heart
  • Веганские кусочки моцареллы от Violife
• Хранение : Остатки можно хранить в герметичном контейнере, пригодном для пищевых продуктов, в холодильнике до 3 дней. Разогрейте в микроволновой печи или переложите в небольшую форму для запекания, накройте фольгой и разогревайте в духовке при температуре 175 °C до полного прогрева.
• Заморозка : Да, этот рецепт можно заморозить. Чтобы заморозить, поместите веганскую курицу пармезан в герметичный пищевой контейнер или пакет для заморозки и храните в морозильной камере до 3 месяцев. Когда блюдо будет готово, разморозьте его в течение ночи в холодильнике, а затем разогрейте, следуя инструкциям выше.

https://jessicainthekitchen.com/chicken-parmesan/?utm_source=convertkit&utm_medium=email&utm_campaign=Fancy-Looking.%20Secretly%20Easy%20%F0%9F%A5%82%20%7C%20Your%20Week%2014%20Plan%20is%20Here!%20-%2018487124&sh_kit=a9e0bef645d4f7c47f5ddb76e5cb74195f3e0d302553b590c1c2e4f4c882f48b