8 неожиданных полезных свойств темного шоколада для здоровья

К счастью, темный шоколад — это суперпродукт ! Употребляя правильный сорт темного шоколада, вы можете рассчитывать на удивительные преимущества , такие как повышение уровня антиоксидантов, снижение кровяного давления и даже уменьшение риска развития рака.

Темный шоколад: священный продукт с целебными свойствами

На протяжении всей истории темный шоколад (или какао, как его называют до того, как из него делают шоколадную плитку) считался целебным средством. Это особенно верно для мезоамериканских культур, которые верили, что какао-бобы — это священная пища, ниспосланная богами для придания выносливости, исцеления многочисленных болезней и уменьшения усталости .

На самом деле, считалось, что воздействие какао настолько сильное, что его употребление было разрешено только священникам, высокопоставленным государственным чиновникам, военачальникам и великим воинам. Из-за своей высокой силы оно считалось непригодным для женщин, детей и низших слоёв населения.

Что же именно делает темный шоколад таким ценным продуктом для здоровья ? Давайте разберемся в фактах, подтвержденных исследованиями, которые говорят о его пользе.

8 полезных свойств темного шоколада для здоровья

Многие удивительные полезные свойства темного шоколада обусловлены содержащимися в нем мощными антиоксидантами: эпикатехином, катехином и процианидинами, а также флавоноидами и полифенолами. Эти антиоксиданты предотвращают повреждение ДНК, уменьшают воспаление, регулируют уровень глюкозы, замедляют старение и многое другое.

Читайте дальше, чтобы узнать, насколько они эффективны в темном шоколаде.

1. Снижает кровяное давление и улучшает здоровье сердца.

Темный шоколад не только вызывает чувства, похожие на влюбленность (ладно, может, не такие приятные), но и оказывает значительное благотворное влияние на сердце и уровень артериального давления.

Исследования показывают, что соединение простациклин в темном шоколаде способно помочь снизить кровяное давление за счет увеличения вазодилатации, расширения и разрыхления артерий и кровеносных сосудов  . Кроме того, другое исследование показало, что более высокое потребление шоколада связано с более низким риском будущих сердечно-сосудистых заболеваний .

Индейцы куна с островов Сан-Блас в Панаме, которые выпивают примерно три чашки какао-напитка в день и имеют очень низкую распространенность гипертонии, инфаркта миокарда и инсульта по сравнению с жителями материка, являются хорошим примером пользы шоколада. Кроме того, исследования показали, что их кровяное давление не повышается с возрастом.

2. Борется со старением

Как мы уже упоминали, темный шоколад богат антиоксидантами, которые помогают бороться с повреждением ДНК, вызывающим признаки старения, такие как морщины, поседение волос и болезни. Более того, исследования показывают, что всего одна порция какао содержит больше фенольных антиоксидантов, чем большинство продуктов питания, и больше антиоксидантов, чем многие американцы получают в среднем в день.

Исследования также показывают, что полифенолы и флавоноиды в темном шоколаде могут помочь защитить кожу от повреждений ультрафиолетовым излучением, что является важным фактором в предотвращении старения кожи.

3. Снижает уровень холестерина

Помимо снижения артериального давления и улучшения здоровья сердца, темный шоколад также обладает несколькими полезными свойствами для снижения уровня холестерина . Исследования показали, что всего одной недели употребления темного шоколада было достаточно для улучшения липидного профиля и снижения реактивности тромбоцитов как у мужчин, так и у женщин . Это может быть связано с тем, что какао-масло в темном шоколаде содержит некоторые из тех же полезных для сердца жирных кислот, что и оливковое масло.

4. Улучшает работу мозга

Было проведено исследование темного шоколада на предмет его способности улучшать когнитивные функции за счет улучшения мозгового кровотока, отчасти благодаря высокому содержанию флаванолов. Одно исследование показало, что употребление продуктов, богатых флавоноидами, включая шоколад, вино и чай, приводит к улучшению когнитивных способностей , особенно у пожилых участников.

Другое исследование, проведенное в Италии, также показало, что флаванолы в шоколаде могут предотвратить и даже обратить вспять возрастное снижение памяти .

5. Противодиабетический эффект

Исследования показали, что темный шоколад улучшает баланс глюкозы , чувствительность к инсулину и показатели воспаления — все симптомы, которые способствуют развитию диабета. В одном конкретном исследовании ученые обнаружили, что эти преимущества наблюдались только у участников, употреблявших темный шоколад; те, кто употреблял белый шоколад, не получили никакой пользы.

Интересно, что исследование, проведенное в Японии, показало, что риск развития диабета снизился на 35 процентов среди мужчин, которые употребляли «шоколадные кусочки» раз в неделю или чаще, по сравнению с теми, кто никогда или почти никогда не ел шоколад .

6. Потенциально снижает риск развития рака.

На сегодняшний день исследования подтвердили, что хроническое воспаление способствует факторам, повышающим риск развития рака, включая мутации ДНК и рост раковых клеток. Исследования подтвердили, что антиоксиданты в темном шоколаде обладают сильной способностью бороться с повреждением ДНК, которое может привести к развитию рака, а также снижают активность некоторых воспалительных ферментов, которые могут способствовать его росту .

7. Снижает риск развития неврологических заболеваний.

Было показано, что флавоноиды обеспечивают значительную защиту нейронов в головном мозге и нервной системе. В частности, они уменьшают нейровоспаление , которое, как было установлено, является основной причиной развития болезни Паркинсона и болезни Альцгеймера. Кроме того, их способность увеличивать мозговой кровоток способствует росту новых нейронов в гиппокампе, который обрабатывает память.

8. Повышает чувство сытости и снижает аппетит.

Как раз тогда, когда вы думали, что шоколад запрещен в вашем рационе во время попыток похудеть, исследования показывают, что он может помочь вам контролировать тягу к еде , что может помочь сохранить лишние килограммы. Исследования показали, что запах темного шоколада снижает аппетит и улучшает чувство сытости .

Как выбрать лучший темный шоколад

Очевидно, что не весь шоколад одинаков. Чтобы получить максимальную пользу от темного шоколада, следует избегать любых шоколадных батончиков (даже если они «безглютеновые» или «палео») и обязательно выбирать батончик с содержанием какао не менее 75 процентов . Это обеспечит минимальное количество добавленного сахара, так что вы получите горьковато-сладкий вкус без вредного воздействия сахара.

Как часто следует баловать себя темным шоколадом?

Хотя темный шоколад обладает множеством полезных свойств, больше — не всегда лучше. В большинстве этих исследований использовалось умеренное количество темного шоколада , что можно сравнить с одним кусочком темного шоколада в день или одной-двумя столовыми ложками темного какао, приготовленного в виде горячего шоколадного напитка (только не добавляйте сахар).

Даже если вы не едите темный шоколад каждый день, старайтесь употреблять его хотя бы три раза в неделю, чтобы повысить уровень антиоксидантов и воспользоваться многочисленными преимуществами этого настоящего суперпродукта.

Наши друзья из Earth Echo Foods хотят поделиться с вами этим секретом похудения…

Этот коста-риканский шоколад известен тем, что способен растопить лишние килограммы.

Большинство американцев считают, что есть сладости на завтрак вредно для здоровья…

Но, по данным исследователей из Стэнфорда, есть одно восхитительное «десертное» блюдо, которое костариканцы едят каждое утро…

✅ Помогает им оставаться стройными после 80 лет…
✅ Замедляет скачки уровня сахара в крови…
✅ Даже помогает им жить в 7 раз дольше, чем японцам…

Итак, какое же десертное блюдо номер один помогает костариканцам дожить до ста лет и старше?

Это:

Нажмите на свою догадку…

Или нажмите ниже, чтобы узнать секрет «Голубой зоны» Коста-Рики:

>>> Съешьте этот «десерт» на завтрак

А вот что самое удивительное – пока костариканцы живут дольше благодаря этому утреннему ритуалу, американцы, которые его пробуют, теряют 7 фунтов (около 3 кг) в качестве «побочного эффекта». Неплохой бонус, правда?

 https://thenutritionwatchdog.com/8-surprising-health-benefits-of-dark-chocolate/