Этот пунш, приготовленный в больших количествах по мотивам популярного тики-коктейля «Пейнкиллер», не требует смешивания ингредиентов и

разбавляется небольшим количеством кокосовой воды, что делает его освежающим коктейлем на весь день. Здесь хорошо подойдет как светлый, так и темный ром, но предпочтительнее их сочетание для сбалансированного коктейля с ярким вкусом и слегка сложным послевкусием. Добавление замороженного ананаса и темных сладких вишен непосредственно перед подачей не только охлаждает напиток, но и насыщает его ароматом (а также может стать забавной закуской во время питья).

Ананасово-кокосовый пунш

Ингредиенты

Урожай:8-10 порций

• 1½ стакана кокосовой воды

• ½ стакана консервированных кокосовых сливок 

• 2 стакана ананасового сока

• ½ стакана апельсинового сока, желательно свежевыжатого. 

• 1 ½ стакана рома (светлого, темного или их смеси)

• ½ чайной ложки свеженатертого мускатного ореха (по желанию)

• 2 стакана замороженных кусочков ананаса

• 1 стакан замороженной темной сладкой вишни без косточек

• Подготовка

  1. Шаг 1

     В большом кувшине взбейте кокосовую воду и кокосовые сливки до однородной консистенции. Добавьте ананасовый сок, апельсиновый сок, ром и мускатный орех (если используете) и перемешайте. 

  2. Шаг 2

     Если готовите заранее, храните в холодильнике до подачи на стол. Непосредственно перед подачей или транспортировкой добавьте замороженный ананас и вишню и наслаждайтесь.

https://cooking.nytimes.com/recipes/782155025-pineapple-coconut-punch