Макароны с сыром

Идеальное блюдо для поднятия настроения становится еще вкуснее с добавлением полезной зелени.

Для многих макароны с сыром — это идеальная еда для поднятия настроения. Мы добавили немного полезной зелени, чтобы сделать это простое блюдо для середины недели еще лучше. Вы можете дополнить его салатом или подать в качестве гарнира к жареным колбаскам или стейку.

Макароны с сыром

Ингредиенты

• 1 брокколи, нарезанная

• 4 целых зубчика чеснока

• 1 пучок английского шпината, промытый и нарезанный

• 300 мл густых сливок

• 1 небольшой пучок петрушки, нарезанной

• 1 стакан свежей рикотты

• ½ стакана тертого пармезана

• 400 г макарон (или других мелких трубчатых макарон, таких как пенне или фузилли)

• ½ стакана размороженного замороженного горошка

• ½ стакана тертой моцареллы

• ½ стакана тертой копченой моцареллы

• веточки розмарина для подачи

Метод

1. Шаг 1

   Разогрейте духовку до 180°C в режиме конвекции (200°C в обычном режиме). Отварите брокколи и чеснок в кастрюле с подсоленной кипящей водой в течение 4 минут, затем добавьте шпинат и варите еще минуту. Слейте воду с овощей через дуршлаг, затем поместите их в блендер вместе со сливками, петрушкой, рикоттой и пармезаном и измельчите до однородной массы.

2. Шаг 2

   Тем временем отварите макароны в подсоленной кипящей воде в течение 6-8 минут или до состояния al dente. Слейте воду, оставив ½ стакана отвара. Верните макароны и воду в ту же кастрюлю. Добавьте зеленый соус и горошек и перемешайте.

3. Шаг 3

   Выложите смесь в форму для запекания объемом 2 литра, посыпьте сверху сыром и запекайте 20 минут или до золотистой корочки и образования пузырьков. Украсьте веточками розмарина и запекайте еще минуту или до хрустящей корочки.

https://www.smh.com.au/goodfood/recipes/super-green-mac-and-cheese-20250409-p5lqh1.html?utm_content=what_to_cook_this_week&promote_channel=edmail&utm_campaign=Recipes&utm_medium=newsroom_newsletter&utm_source=good-food-whats-cooking&utm_term=newsroom