Рождественские елочки-брауни

Простой рецепт брауни становится особенным с добавлением зеленой глазури и конфет. Мы выпекаем брауни в круглых формах для торта, чтобы было легко вырезать треугольные формы, без обрезков и отходов.

Рождественские елочки-брауни

Ингредиенты

Брауни:

1 стакан (2 палочки) несоленого масла, растопленного и охлажденного, плюс еще немного для смазывания форм

1 1/2 стакана сахарного песка

1 чайная ложка ванильного экстракта

3 больших яйца

1 стакан муки общего назначения (см. примечание повара)

1/2 стакана несладкого какао-порошка

1 чайная ложка мелкой соли

1/2 чайной ложки разрыхлителя

3/4 стакана полусладкой шоколадной крошки

Шестнадцать леденцов-тростей размером 1 1/2 дюйма

Белый и золотой сахарный песок и маленькие непревзойденные шоколадные конфеты, например, Sno-Caps, для украшения

Американская глазурь из сливочного масла:

1 стакан сахарной пудры

1/2 пачки (4 столовые ложки) несоленого масла комнатной температуры

Щепотка мелкой соли

1/2 чайной ложки ванильного экстракта

1/4 - 1/2 столовой ложки цельного молока

24 капли зеленого пищевого красителя

1 капля красного пищевого красителя

Направления

Специальное оборудование:

 Кондитерский мешок или закрывающийся пластиковый пакет

1. Для брауни: Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте маслом дно и бока двух круглых форм для торта диаметром 8 дюймов. Вырежьте два круга диаметром 8 дюймов из пергамента и выстелите дно форм для торта пергаментом.
2. Смешайте масло, сахарный песок, ваниль и яйца в средней миске. В другой миске взбейте муку, какао-порошок, соль и разрыхлитель. Добавьте сухие ингредиенты к жидким и перемешайте до однородной массы. Добавьте шоколадную крошку и распределите тесто по подготовленным формам, разровняв верх. Выпекайте, пока брауни не начнут покрываться корочкой по краям, оторвите от края и зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой, 35–40 минут. 
3. Дайте брауни полностью остыть в формах на охлаждающих стойках, около 1 часа. Разрежьте каждый круг на 8 равных треугольников ножом. Используйте небольшую изогнутую лопатку или лопатку для пирогов, чтобы вынуть каждый треугольник из формы.
4. Для американской глазури из сливочного масла: смешайте сахарную пудру, масло и соль в чаше миксера с насадкой-лопаткой (или в большой миске, если используете ручной электрический миксер). Смешивайте на низкой скорости до тех пор, пока смесь не станет однородной. Добавьте ваниль, увеличьте скорость до средне-высокой и перемешивайте до однородной массы. Разбавьте консистенцию молоком по желанию. Добавьте 24 капли зеленого пищевого красителя и 1 каплю красного пищевого красителя и перемешивайте на средней скорости в течение 1 минуты. Отставьте в сторону. 
5. Сборка: Используя кончик ножа для чистки овощей или шпажку, проткните небольшое отверстие вдоль нижнего края каждого брауни. Вставьте "ствол" леденца в каждое отверстие.
6. Наполните кондитерский мешок глазурью и отрежьте 1/4 дюйма от кончика. Используя зигзагообразные движения, выдавите глазурь от основания до кончика каждого дерева. Украсьте деревья сахарной пудрой и шоколадом, покрытым конфетами, по желанию. 

Примечание повара

При измерении муки мы перекладываем ее ложкой в ​​сухую мерную чашку и разравниваем излишки. (Если зачерпывать муку прямо из пакета, она уплотняется, и выпечка получается сухой.)

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/christmas-brownie-trees-3561589