Пироги в форме снеговика

Эти улыбающиеся лакомства имеют массу домашнего вкуса, но покупное тесто делает их суперлегкими в приготовлении. Мармеладная начинка и лимонный сок смягчают сладость глазури, а капля шоколада объединяет все это.

Пироги в форме снеговика

Ингредиенты

Мука универсальная, для посыпки

Одна упаковка охлажденного теста для пирога весом 14 унций

1/2 стакана апельсинового мармелада 

1 большое яйцо, взбитое

1/4 стакана молока

5 чайных ложек лимонного сока (примерно из 1 лимона)

1 стакан сахарной пудры 

2 унции (около 1/3 стакана) полусладкой шоколадной крошки

6 кураги, нарезанных длинными треугольниками

Направления

Специальное оборудование:

 круглая формочка для печенья диаметром 3 3/4 дюйма; круглая формочка для печенья диаметром 2 3/4 дюйма

1. Разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию и застелите противень пергаментной бумагой.
2. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте два листа теста. Используя круглую формочку для печенья диаметром 3 3/4 дюйма, вырежьте 12 кругов. Используя круглую формочку для печенья диаметром 2 3/4 дюйма, вырежьте еще 12 кругов, при необходимости повторно раскатав обрезки теста. Положите 6 больших кругов на пергамент. Положите 6 меньших кругов поверх больших кругов, перекрывая их на 1/2 дюйма, чтобы сформировать головы снеговиков.
3. Намажьте 6 снеговиков полной столовой ложкой мармелада на каждую, оставляя 1/4-дюймовую каёмку по всему периметру. Смажьте края взбитым яйцом. Накройте туловище каждого снеговика одним из оставшихся больших кругов, затем накройте головы снеговиков меньшими кругами. Защипните внешние края снеговиков вилкой, чтобы запечатать, затем слегка защипните нижний край головы, чтобы прикрепить её к туловищу. Охладите как минимум 30 минут. 
4. Выпекайте тарты до тех пор, пока они не станут слоистыми и золотистыми, 20–25 минут, смазав молоком через 10 минут. Переложите на решетку для охлаждения.
5. Тем временем взбейте вместе лимонный сок и сахарную пудру до однородной массы. Распределите глазурь по охлажденным тарталеткам и дайте застыть, около 5 минут. 
6. Наденьте на небольшой кондитерский мешок простую кондитерскую насадку № 1 или № 2 или отрежьте 1/8 дюйма от кончика многоразового пластикового пакета. Положите шоколадную крошку в миску, пригодную для использования в микроволновой печи; разогрейте в микроволновой печи, помешивая каждые 30 секунд, пока она не расплавится, всего около 1 1/2 минут. Переложите шоколад в кондитерский мешок или пластиковый пакет и выдавите на снеговиках детали, такие как глаза, рты и пуговицы. Закончите абрикосовым носом на каждом. Подавайте немедленно.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/snowman-hand-pies-3565621