Доска для салата со стейком и сэндвичем

Рождество — напряженный день, поэтому иногда бывает сложно усадить всех за стол на обед. Эта доска для стейков — отличный способ позволить друзьям и семье приготовить свой собственный обед, когда они будут готовы. Идеальная доска для нарезки, она заполнена сытными ингредиентами, из которых легко сделать вкусный сэндвич.

Доска для салата со стейком и сэндвичем

Ингредиенты

Два стейка рибай весом 1 фунт и толщиной 3/4 дюйма

2 большие луковицы, нарезанные кружочками толщиной 1/2 дюйма 

2 столовые ложки приправы с лимонным перцем 

Кошерная соль 

4 столовые ложки оливкового масла, плюс еще немного для сбрызгивания 

1 буханка хрустящего хлеба 

1/2 стакана сметаны 

1/2 стакана майонеза 

3 столовые ложки приготовленного хрена 

1 чайная ложка вустерширского соуса

1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца 

1 головка зеленого или красного листового салата, листья разделены

2 помидора, нарезанных ломтиками 

6 унций белого сыра Чеддер, нарезанного ломтиками 

2 пера зеленого лука, только зелень, тонко нарезанные 

Морская соль, для посыпки

Направления

1. Разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию.
2. Разогрейте гриль или сковороду-гриль на среднем огне. Посыпьте стейк и лук лимонно-перцовой приправой и хорошей щепоткой кошерной соли.
3. Смажьте гриль половиной оливкового масла, затем готовьте стейки до желаемой степени прожарки, по 4–5 минут с каждой стороны для средней прожарки. Выложите стейки на разделочную доску, накройте фольгой и оставьте на 10 минут. Добавьте оставшееся оливковое масло на гриль и готовьте лук до готовности и поджаривания, по 4–5 минут с каждой стороны. Снимите с гриля и отложите в сторону.
4. Тем временем заверните хлеб в фольгу и поставьте в духовку, пока он не станет горячим и хрустящим (примерно 10 минут).
5. Смешайте в миске сметану, майонез, хрен, вустерширский соус, черный перец и хорошую щепотку кошерной соли. Отставьте в сторону.
6. Нарежьте стейк ломтиками и выложите его на середину разделочной доски или сервировочного блюда. Разломите лук и разложите его на одном углу доски. Нарежьте хлеб ломтиками и выложите его вдоль одной стороны доски. Используйте салат, помидоры и белый чеддер, чтобы заполнить отверстия. Посыпьте стейк зеленым луком и морской солью и сбрызните доску оливковым маслом. Поставьте миску с заправкой на доску.
7. Пусть каждый сам себе угостит себя и сделает себе салат или сэндвич из того, что ему нравится, из предложенных на доске продуктов.

https://www.foodnetwork.com/recipes/ree-drummond/steak-sandwich-salad-board-9422003