Вы неправильно храните чеснок

Чеснок — это важный ингредиент круглый год, но я всегда замечаю, что больше полагаюсь на аллиум во время праздников.

Я покупаю луковицу за луковицей, делая все возможное, чтобы они прослужили как можно дольше, чтобы не добавлять еще один пункт в список покупок. Когда дело доходит до этих драгоценных ароматических веществ, нет ничего хуже, чем схватить зубчик и обнаружить, что он испортился. 

Независимо от того, заплесневелый он или сильно проросший (немного проросших еще никому не повредило, если их удалить), его нужно выбросить или компостировать вместе с моими надеждами и мечтами о вкусном блюде. ​​Вот почему хранение стало для меня таким важным. Вместо того чтобы оставлять его в пакетах для продуктов или бросать в холодильник, лучший способ хранить чеснок — в темном сухом месте с циркуляцией воздуха. Вы можете сделать это с помощью проволочных корзин и просто положить его в темное место на кухне, например, в кладовку, или вы можете купить держатель для чеснока . Оба варианта великолепны и помогут предотвратить тот ужасный момент осознания того, что он испортился. Они также могут помочь чесноку храниться месяцами . Чтобы облегчить вам задачу, я вытащил пять моих любимых находок для хранения, все менее чем за 35 долларов. Цены начинаются всего от 6 долларов. 

Решения для хранения чеснока

Генри Уотсон Хранитель чеснока

Мне нравится почти винтажный вид этой чесночницы, что делает ее чем-то, что мне действительно не жалко оставить. Она сделана из терракоты, которая идеально подходит для хранения чеснока, поскольку она может впитывать излишнюю влагу — настоящего врага чеснока, наряду с солнцем. В ней также есть встроенные отверстия для поддержания нужного количества воздуха. В сочетании с крышкой это идеальный небольшой сосуд, чтобы держать несколько луковиц под рукой, готовых к использованию. Просто убедитесь, что вы выбрали хорошую в магазине. 

LeleCat набор из 2-х небольших проволочных корзин для хранения

Что касается проволочных корзин, то этот набор LeleCat — то, что я бы рекомендовал, если вы хотите купить больше, чем несколько луковиц за раз, и он больше всего похож на тот, что есть у меня. Узкая конструкция (размеры около 11 x 5 x 5 дюймов) позволяет вам размещать луковицы внутри в один ряд, что может помочь им прослужить немного дольше. Кроме того, он легко помещается в узких пространствах, поэтому он отлично подходит, если у вас ограниченное пространство для хранения. Я могу поставить его прямо в угол кухонного шкафа или в любое другое место с низким освещением на вашей кухне. С двумя вы можете использовать другой для большего количества чеснока (почему бы и нет) или использовать его для хранения закусок и других основных продуктов в кладовой. 

Набор из 2 корзин Aozita с бамбуковой столешницей

Я всегда думаю, что эти корзины отлично подходят для хранения в кладовой, потому что их можно складывать друг на друга. Я бы взял их, если вы хотите купить чеснок оптом или выращиваете свой собственный чеснок и вам нужно долгосрочное хранение. В идеале, вам нужно убедиться, что луковицы полностью высохли, прежде чем вы будете хранить их сложенными в таком контейнере, так как там немного меньше циркуляции воздуха. Поскольку чеснок имеет такие же потребности в хранении, как и лук, вы можете сложить их вместе в такие контейнеры, чтобы учесть все имеющееся у вас пространство. Этикетки позволяют вам создать систему, которая подойдет именно вам. Кроме того, бамбуковые крышки можно снять, если они вам не нужны, что делает их очень универсальными.  

Фруктовая чаша IBWell Wire

Классическая круглая фруктовая чаша — еще один отличный вариант, независимо от того, оставите ли вы ее в темном месте на столешнице или храните в кладовой. Этот вариант имеет хороший размер с достаточно мелким проволочным узором, чтобы не дать выпасть свободным зубчикам. Закругленные края также немного облегчают хранение этих и без того круглых луковиц. Вы можете купить ее в черном или золотом оттенке, в зависимости от ваших предпочтений в дизайне. 

Многоразовая сумка для хранения Stasher Platinum из пищевого силикона

Я бы рекомендовал выделить многоразовый пакет для хранения любых свободных, очищенных зубчиков чеснока. (Неочищенные зубчики могут оставаться прямо в вашем хранилище в кладовой.) Они потеряли свою защитную кожицу, поэтому их нужно полностью запечатать, чтобы сохранить влагу, а более холодная среда поможет предотвратить их порчу. Мы любим пакеты Stasher, потому что они прочные и герметично закрываются, обеспечивая вам идеальную воздухонепроницаемую среду. Они также устойчивы к пятнам и запахам, поэтому в идеале у вас будет некоторый шанс отразить любой остаточный запах чеснока, хотя, вероятно, лучше всего назначить для этой задачи только один пакет, если вы можете, тем более, что сейчас он стоит всего 6 долларов. 

 https://www.foodandwine.com/garlic-storage-solutions-amazon-8754892