Перестаньте неправильно хранить лук

Как и его популярный аналог, чеснок, лук — это универсальная луковица, которая добавляет ароматную основу многим рецептам.

Используйте его вместе с морковью и сельдереем для приготовления куриного бульона , обжарьте сладкий лук для тайского жаркого , добавьте красный лук в зеленый салат для придания остроты или карамелизируйте его для начинки бургера. Как бы вы ни решили использовать желанный лук, всегда лучше иметь его под рукой (особенно в сезон сбора урожая). Но вы хотите быть уверены, что он не испортится слишком быстро. 

Лук предпочитает прохладную, темную и сухую среду, так как избыток влаги (которая может накапливаться в овощном ящике вашего холодильника) может привести к образованию плесени, а солнечный свет может привести к прорастанию. Я предпочитаю хранить свой лук в кладовой, подальше от тепла духовки и плиты. Лук также следует хранить отдельно, вдали от других фруктов и овощей, особенно яблок и картофеля, которые выделяют большое количество этиленовых газов, из-за чего близлежащие луковицы портятся быстрее. И контейнер тоже имеет значение — неочищенному луку нужно пространство для циркуляции воздуха, тогда как нарезанный лук не продержится долго вне герметичной среды. Если вы не заметили, я очень люблю лук и серьезно отношусь к его хранению, поэтому я долго и упорно искала идеальные решения для хранения, чтобы обновить свой импровизированный кухонный «погреб» перед моим собственным большим урожаем. От корзин до контейнеров — от 15 долларов — эти бестселлеры необходимы для сохранения свежести этого ключевого лука.

Лучшие решения для хранения лука на Amazon

Проволочная корзина для столешницы Caxxa 

Минималистский дизайн этой металлической корзины позволяет спрятать ее в кладовой или ящике, защищая лук от солнца. Она сделана из высококачественной изогнутой проволоки с порошковым покрытием и имеет прочную подставку, которая не поцарапает вашу столешницу. Эта корзина имеет размеры 11,2 дюйма в окружности и 6 дюймов в высоту, что делает ее идеальным размером для хранения нескольких луковиц под рукой. Одному пятизвездочному рецензенту эта корзина так понравилась, что он написал о ней стихотворение. Всего за 15 долларов это менее дорогой способ сохранить лук свежим. 

Двухъярусная корзина для фруктов Mahueeol на столешницу

Двухъярусная корзина Mahueeol на столешнице обеспечивает достаточно места, если вы любите покупать лук оптом или собираете урожай домашней партии, как я. Два уровня обеспечивают циркуляцию воздуха, поэтому вы можете легко хранить другие луки прямо под ними или над ними, не беспокоясь. В качестве бонуса корзины можно отсоединить от основания и использовать отдельно. Эта корзина специально оснащена деревянной ручкой для переноски, поэтому вы можете убрать ее в кладовую и вытащить, когда будете готовы готовить. Она также сделана из высококачественного железа с открытой сеткой, что обеспечивает надлежащую циркуляцию воздуха и устойчивость. Один покупатель сказал, что эту корзину легко собрать. «Она вмещает много, но не занимает много места», — написал он.

Двухъярусная бамбуковая подставка для овощей Merysen 

Если вам нравится естественный вид дерева, то эта бамбуковая подставка для продуктов для вас. Расположенная рядом с деревянной разделочной доской и держателем для столовых приборов, эта потрясающая витрина служит функциональной цели. Деревянные корзины с прорезями обеспечивают достаточный приток воздуха к луку, а естественная антибактериальная природа бамбука делает его более безопасным вариантом для хранения продуктов. Поставьте несколько таких прочных корзин бок о бок в кладовой, чтобы разместить несколько предметов: от продуктов и сухих продуктов до напитков и закусок.

Четырехъярусная овощная стойка Sntd на колесах

Иногда вам нужно, чтобы ваше хранилище действовало как дополнительная столешница. Вот где пригодится стойка для овощей на колесах от Sntd. Храните лук, другие продукты и основные продукты в трех предоставленных корзинах, а затем используйте деревянную столешницу для хранения тостера или блендера, когда они не используются. Это решение для хранения можно разместить в углу кладовой, подвала или темного помещения, а затем перекатить в другое место, если вам нужно будет переместить его. Каждая из трех проволочных корзин для хранения оснащена деревянной ручкой и поручнем, поэтому вы можете легко вытащить их, чтобы взять то, что вам нужно. Этот стальной блок настолько прочен, что его достаточно в качестве прочного предмета кухонной мебели, и он стоит всего 43 доллара. 

Набор для экономии продуктов Soopleu Onion and Avocado

Со мной это случается постоянно — я разрезаю луковицу пополам для рецепта, а затем в итоге упаковываю остаток в пластиковый пакет в холодильнике. Когда я собираюсь использовать его снова, я вижу, что вода конденсируется внутри пакета, из-за чего внешняя часть лука увядает (или даже покрывается плесенью). Поэтому я решила попробовать луковые консервы Sooplue. Эти изящные двухсторонние силиконовые консервы блокируют воздух и сохраняют свежесть. Просто положите половину луковицы на одну сторону силиконовой крышки, а затем прикрепите другую сторону, чтобы создать вакуумную герметизацию. Высококачественный силикон достаточно растягивается, и эти консервы можно бросать в посудомоечную машину после каждого использования, устраняя необходимость в одноразовом пластике. В набор также входят четыре разных варианта, так что у вас будет достаточно для других продуктов, таких как авокадо, лимон и многое другое. 

https://www.foodandwine.com/amazon-bestselling-onion-storage-hacks-8726670