Преимущества грейпфрута

Пикантный, сочный, ароматный, с собственным универсальным вкусом, грейпфрут возник на острове Барбадос

и является гибридом сладкого апельсина и крупного цитрусового плода, называемого  помело . Вот несколько идей о том, что делает грейпфрут вкусной частью здорового питания.

Польза грейпфрута

Хотя грейпфрут в основном состоит из воды, это очень полезный продукт с высоким содержанием витаминов, минералов и питательных веществ.

Грейпфрут Пищевая ценность

Волокно

Грейпфрут, как и другие фрукты, содержит большое количество клетчатки, которая может помочь поддержать:

• Здоровье сердца : продукты, богатые клетчаткой, могут уменьшить воспаление и снизить высокое кровяное давление.
• Здоровье кишечника : клетчатка помогает предотвратить запоры и стимулирует рост полезных бактерий.
• Более здоровый уровень холестерина : употребление большого количества клетчатки может помочь контролировать уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП).
• Контроль веса : клетчатка помогает вам чувствовать себя сытым дольше, поэтому вы можете насыщаться меньшим количеством пищи.

Витамин С

Помимо клетчатки, грейпфруты содержат еще больше. Грейпфруты, как и апельсины и другие цитрусовые, богаты витамином С. Фактически, один целый средний грейпфрут обеспечивает вас 100% вашей суточной потребности в витамине С, мощном антиоксиданте, который отлично подходит для вашей иммунной системы и может помочь вам бороться с вирусами и бактериями, которые могут вызывать заболевания.

Витамин А

Грейпфруты обладают еще одним полезным свойством, которого нет у других цитрусовых: они содержат большое количество витамина А, или бета-каротина.

Апельсин обеспечивает около 4% необходимого вам витамина А, в то время как целый грейпфрут может обеспечить более 50% от необходимой вам нормы.

Витамин А очень важен для здоровья глаз и, как и витамин С, поддерживает иммунную систему и помогает защищать от воспалений.

Другие полезные вещества грейпфрута

Грейпфрут обеспечивает около 10% вашей ежедневной потребности в калии, а также 8% вашей потребности в тиамине и фолате. Вы также получаете дополнительную антиоксидантную силу от ликопина, натурального, питательного соединения, содержащегося в томатах и ​​арбузах. Антиоксиданты помогают уменьшить износ наших клеток и даже могут помочь предотвратить серьезные заболевания, такие как рак.

Полезные свойства грейпфрутового сока: одинаковы ли они?

Дает ли употребление грейпфрутового сока ту же пользу, что и употребление самого фрукта? Не совсем. Фруктовый сок — это удобный способ получить витамины и минералы из цельного фрукта, но это не совсем замена. Во-первых, употребление фруктового сока, как правило, обеспечивает более высокую концентрацию сахара, что может повысить уровень глюкозы в крови.

Диетологи рекомендуют употреблять цельные фрукты. Гораздо приятнее есть пищу, которую можно жевать, а в сердцевине и твердых частях находится клетчатка, и именно это делает фрукты сытными и питательными, одновременно замедляя усвоение содержащегося в них сахара.

Грейпфрутовая диета: сжигает ли грейпфрут жир?

Короткий ответ — нет. Хотя некоторые модные диеты утверждают это, с научной точки зрения это невозможно.

Грейпфрут не ускоряет метаболизм жиров и не воздействует на жировые отложения в области живота. На самом деле, ни одна еда не может этого сделать. Когда вы теряете жир из-за снижения потребления калорий или увеличения физических упражнений, вы не можете выбирать, где именно вы хотите, чтобы происходило сжигание жира: это скорее всеобъемлющий эффект.

Тем не менее, грейпфруты популярны среди людей, пытающихся похудеть. Калорийность грейпфрута составляет всего около 104 на целый плод, и он может помочь вам чувствовать себя сытым и хорошо гидратированным.

Безопасен ли грейпфрут для людей с диабетом?

Возможно. Люди с диабетом 2 типа могут думать, что им нужно избегать фруктов, чтобы оставаться здоровыми, но диетологи говорят, что это не всегда так.

Даже люди с проблемами контроля сахара в крови могут наслаждаться грейпфрутом. 26 граммов углеводов в грейпфруте компенсируются высоким содержанием клетчатки, что помогает сахарам расщепляться медленнее по сравнению с продуктами с низким содержанием клетчатки, такими как белый хлеб или картофельные чипсы. Грейпфрут может быть полезен для людей с диабетом, и он может стать прекрасным десертом.

Эксперты подчеркивают, что употребление в пищу разнообразных фруктов и овощей, особенно сезонных, может поддерживать здоровье людей с другими хроническими заболеваниями, включая высокое кровяное давление, ожирение, болезни сердца и высокий уровень холестерина.

Побочные эффекты грейпфрута: кому следует избегать грейпфрута?

Люди с заболеваниями пищеварительной системы или желудка могут быть чувствительны к кислоте, содержащейся в грейпфруте и других кислых продуктах, таких как уксус или томатный соус.

В общем, если у вас  гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь, или ГЭРБ , употребление в пищу высококислотных продуктов может усилить ваши симптомы, но это правило не является жестким и быстрым. Прислушивайтесь к своему телу и отмечайте, как вы себя чувствуете после употребления определенных продуктов. Если вы обнаружите, что грейпфрут или любая другая пища вызывает у вас проблемы, имеет смысл попробовать исключить ее из своего рациона.

Если у вас менее распространенная проблема, такая как  гастрит или  язва , вам, возможно, придется избегать грейпфрута и других кислых продуктов, кофеина и специй, особенно если вы остро больны, поскольку эти продукты могут раздражать желудок. Но в этом случае лучшим подходом будет следовать рекомендациям по диете, рекомендованным вашим врачом или диетологом.

Эрозия зубной эмали — еще одна проблема, с которой некоторые сталкиваются в отношении грейпфрута и других цитрусовых, но для большинства людей грейпфрут не исключен из меню, если только эмаль зубов или чувствительность не вызывают беспокойства. Для повреждения зубов требуется много кислой пищи в течение долгого времени.

Грейпфрут и лекарства

А как насчет предостережений против употребления грейпфрута или употребления грейпфрутового сока во время приема определенных лекарств? Так называемый «эффект грейпфрута» на самом деле существует, и изучение информации для пациента о принимаемых вами лекарствах покажет, следует ли избегать грейпфрута.

Почему грейпфрут влияет на лекарства? Грейпфрут может блокировать фермент, который помогает вашему организму расщеплять некоторые лекарства. Если этот фермент заблокирован, слишком много лекарств может остаться и накопиться в вашем кровотоке, вызывая слишком высокие уровни.

Вот некоторые лекарства, на метаболизм которых может повлиять грейпфрут:

• аторвастатин, ловастатин и симвастатин (препараты, снижающие уровень холестерина)
• фексофенадин (лекарство от аллергии)
• нифедипин (препарат от артериального давления)
• циклоспорин (иммунодепрессант)

Даже в пределах одного класса лекарств могут быть различия: одна таблетка может взаимодействовать с грейпфрутом, а другое, аналогичное лекарство для того же заболевания, — нет, поэтому всегда лучше проконсультироваться с врачом или фармацевтом, если у вас есть сомнения.

Как выбрать грейпфрут

Когда вы готовы насладиться грейпфрутом и хотите, чтобы он был вкусным, на что вы обращаете внимание? 

Есть много разновидностей на выбор, включая рубиново-красный грейпфрут, а также розовые и белые разновидности. Иногда бывает трудно оценить цвет внутренней части, поскольку он может сильно отличаться от внешней кожуры.

Но в большинстве случаев ищите глубокий цвет, особенно если видна внутренняя часть. Для фруктов и овощей яркие, сочные цвета, как правило, указывают на богатое содержание питательных веществ.

Также используйте другие чувства: Почувствуйте вес плода в руке, так как более тяжелые цитрусовые, как правило, сочнее, чем легкие. Обратите внимание на текстуру кожуры: она должна быть упругой и не слишком твердой. Наконец, понюхайте ее: хороший грейпфрут будет иметь приятный, почти цветочный аромат.

Как есть грейпфрут

Классический способ позавтракать — съесть половинку грейпфрута с помощью грейпфрутовой ложки, но для простого, богатого витаминами и низкокалорийного лакомства можно очистить небольшой грейпфрут, например, апельсин, и просто наслаждаться им, разделяя на дольки.

Рецепты с грейпфрутом

Есть и другие способы воспользоваться полезными свойствами и вкусом грейпфрута:

Запеченный грейпфрут : посыпьте половинку грейпфрута небольшим количеством коричневого сахара и запеките ее, чтобы получить элегантный десерт или угощение на завтрак, которое можно сочетать с йогуртом или бананами.

Классные идеи салата с грейпфрутом : включите несколько долек грейпфрута в салат в итальянском стиле со свежей рукколой, пармезаном и фисташками. Вы даже можете сделать его полноценным блюдом, добавив жареную курицу. Другой вариант — смешать дольки грейпфрута с авокадо, соком лайма, небольшим количеством соли и свежей зеленью, например, кинзой или мятой.

Грейпфрут в смузи : грейпфрут можно добавлять в утренний смузи вместе с другими фруктами и овощами. Помещение фруктов в блендер, а не в соковыжималку, позволяет сохранить все полезные волокна. Вы также можете сделать парфе из протертого смузи, покрыв его слоями йогурта.

https://www.hopkinsmedicine.org/health/wellness-and-prevention/grapefruit-benefits